Cen­tau­ra ma­ce­ra­da

Cocina vegetariana - - Buenas Cosas En Casa -

• 50 g de bro­tes flo­ri­dos de cen­tau­ra

• 10 g de cor­te­za de na­ran­ja

• 5 g de cor­te­za de li­món

• 2 cu­cha­ra­di­tas de miel de romero

• 1 li­tro de agua

En un re­ci­pien­te de cris­tal vier­te to­dos los in­gre­dien­tes. Ta­pa y de­ja ma­ce­rar du­ran­te tres días, re­mo­vien­do de vez en cuan­do. Trans­cu­rri­do ese tiem­po, fil­tra cui­da­do­sa­men­te la ma­ce­ra­ción ob­te­ni­da en un re­ci­pien­te os­cu­ro y ta­par­lo bien. To­ma una ta­ci­ta a me­dia ma­ña­na.

La cen­tau­ra (Cen­tau­rium um­be­lla­tum) po­see un in­ten­so sa­bor amar­go, pe­ro es una plan­ta ideal co­mo tó­ni­co di­ges­ti­vo y com­ba­te bien las dis­pep­sias fun­cio­na­les.

Es­ta re­co­pi­la­ción in­clu­ye al­gu­nas re­ce­tas del ex­tra 4 de In­te­gral de Plan­tas me­di­ci­na­les y del li­bro «El sano pla­cer de las ti­sa­nas»: del Dr. Ra­món Ro­se­lló. Ed. In­te­gral-RBA.

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