So­pa fría de gar­ban­zos con yo­gur

Cocina vegetariana - - ¡Quiero Una Sopa! -

PA­RA 4 PER­SO­NAS TIEM­PO DE ELA­BO­RA­CIÓN: 1 HO­RA

In­gre­dien­tes:

• 100 g de gar­ban­zos

• 6 dl de cal­do de ver­du­ras

• 200 g de to­ma­tes

• 2 ajo

• 2 yo­gu­res na­tu­ra­les bio

• 1 cu­cha­ra­di­ta de co­mino mo­li­do

• 1 pe­lliz­co de guin­di­lla de ca­ye­na

• sal y pi­mien­ta

• 40 ml de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

• ce­bo­llino

1. De­jar en re­mo­jo los gar­ban­zos la noche an­te­rior. En­jua­gar­los, es­cu­rrir­los y co­cer­los en una ca­ce­ro­la con cal­do de ver­du­ras has­ta que es­tén tier­nos.

2. Po­ner en un re­ci­pien­te los gar­ban­zos es­cu­rri­dos, los ajos, el yo­gur, el co­mino y la ca­ye­na. Tri­tu­rar con la batidora y pa­sar to­do el con­jun­to por un chino. Aña­dir el acei­te po­co a po­co a la vez que se si­gue

So­pa fría de gar­ban­zos con yo­gur

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