Pin­chos de to­fu agri­dul­ces

PA­RA 3-4 RA­CIO­NES TIEM­PO ELA­BO­RA­CIÓN: 15 MI­NU­TOS MÁS TIEM­PO DE MACERACIÓN

Cocina vegetariana - - ¿Qué Comemos Hoy? -

In­gre­dien­tes:

• 1 pa­que­te de to­fu na­tu­ral

• 1 cu­cha­ra­da de sal­sa de so­ja o de sal­sa te­ri­ya­ki*

• vinagre de arroz

• 1 piz­ca de co­mino

• acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

• sal

• 1 pi­mien­to ver­de

• 10 al­ba­ri­co­ques se­cos eco­ló­gi­cos

• 10 to­ma­tes cherrys

1. Cor­ta­mos el to­fu en da­dos. En un re­ci­pien­te con pro­fun­di­dad echa­mos la sal­sa de so­ja o te­ri­ya­ki, un po­co de vinagre de arroz y la piz­ca de co­mino, mez­cla­mos bien y echa­mos los da­dos de to­fu re­mo­vién­do­los pa­ra que se em­pa­pen bien de la mez­cla.

2. De­ja­mos ma­ce­rar un par de ho­ras.

3. Cor­ta­mos el pi­mien­to en cua­dra­dos y cor­ta­mos los al­ba­ri­co­ques si son muy gran­des.

4. Mon­ta­mos los pin­chos: pri­me­ro co­lo­ca­mos el to­ma­te cherry, lue­go el

Ma­ca­rro­nes de maíz gra­ti­na­dos

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