Un buen desayuno
Bagels integrales de nueces con queso a las finas hierbas e higos 4 PERSONAS TIEMPO: 105 MINUTOS Ingredientes
• 150 ml de leche desnatada
• 20 g de levadura
• 20 g de azúcar moreno
• 1 huevo bio y 1 yema de huevo bio
• 300 g de harina integral
• 100 g de Nueces de California picadas
• una pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 claras de huevo bio
• 200 g de queso crema
• agua
• hierbas frescas
• 8 higos en rodajas
1. Mezclar 150 ml de leche desnatada templada, 20 g de levadura, 20 g de azúcar moreno, 1 huevo y otra yema. Agregar 300 g de harina integral, 100 g de Nueces de California picadas, una pizca de sal. Amasar y dejar reposar 45’.
2. Separar 6 bolas, aplanar y hacer un agujero. Reposar 10’. Hervir 1’ en agua con una cucharadita de azúcar, barnizar con clara de huevo y hornear 20’ a 200ºC.
3. Mezclar 200 g de queso crema, agua, hierbas frescas y untar. Añadir 8 higos en rodajas.
Chía con smoothie de moras y nueces 4 PERSONAS TIEMPO: 80 MINUTOS Ingredientes
• 8 cucharadas de semillas de chía
• 460 ml bebida vegetal de nueces
• 2 cucharaditas de canela
• 2 cucharaditas de pasta de vainilla
• 8 cucharadas de yogur bio desnatado
• 2 plátanos congelados
• 2 g de moras
• 2 cucharaditas de canela
• 60 ml bebida vegetal de nueces
• 60 g Nueces de California para decorar
• 60 g moras para decorar
1. Colocar las 8 cucharadas de semillas de chía, 460 ml leche de nueces, dos cucharaditas de canela, dos cucharaditas de pasta de vainilla y 8 cucharadas de yogur desnatado en un bol, batir, colocar en dos frascos y dejar reposar.
2. Batir dos plátanos congelados, 240 g de moras, dos cucharaditas de canela y 320 ml de leche de nueces. Repartir en los dos frascos y decorar con nueces y moras.