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había tiendas especializadas con un gran catálogo de vinos – explica–. En este mundo hay mucho regionalismo y se suelen vender pocas denominaciones de origen, como Rueda o Ribera del Duero y Rioja, pero si quieres adquirir o degustar un vino catalán, valenciano o gallego es difícil. Nuestra idea era proporcionar una gran variedad de vinos para ese cliente que no tenía acceso a ellos de otra forma».

Vinopremier se ha especializado, además, en vinos con una buena relación calidad-precio, de bodegas pequeñas, un producto muy cuidado aunque menos conocido. «Tenemos vinos estupendos para una cena de seis euros en adelante», asegura Andonegui. Su catálogo actual comprende cerca de 7.500 referencias y la marca ofrece una atención personalizada y un asesoramiento profesional, con multitud de eventos y de catas formativas, maridajes y muchas degustaciones con bodegas. El acceso a nuevos caldos está muy cerca, puesto que cada local tiene una barra donde se despachan, por copas, una veintena de referencias (50 en el local de A Coruña). «Buscamos crear una experiencia alrededor del mundo del vino –asegura Andonegui–. El cliente se puede tomar una copa mientras da una vuelta por la tienda y elige. Eso nos permite conocer sus gustos y asesorarle mejor». Su especialidad es el producto español, pero también ofrecen vinos de Chile, Francia, Alemania o Italia. Y, por supuesto, champanes. «A los que soy un gran aficionado», añade Andonegui.

«Yo siempre digo que la gente no entiende de cervezas y, sin embargo, bebe mucha cerveza –ilustra Andonegui para explicar qué significa entender de vinos–. Con los

«ENTENDER DE VINOS NO ES LO MÁS IMPORTANTE. LO VITAL ES SABER CUÁL TE GUSTA Y CUÁL NO»