“Esta es una buena ocasión para empezar a comer mejor”
l r Rom n presi ente el Comit Cient fico e la ocie a spa ola e las Ciencias e la limentaci n nos aconse a c mo comer en estos as e teletraba o nutricion org La pandemia nos ha o li adeberán ser consumidas a diado a cam iar h itos, dieta rio pescado dos o tres veces e incluso horarios repentipor semana, carnes preferiblenamente s una uena ocamente magras y los productos si n para ponernos al d a lácteos que más nos gusten, con nuestra alimentaci n sin dejar de lado la pasta, los Es una buena ocasión para arroces o las legumbres, tomejorar aspectos que, quizás, do ello siempre cocinado con con el ritmo habitual anterior, aceite de oliva virgen extra e eran complicados, como por idealmente con pan integral. ejemplo, la plani cación de nuestros menús semanales y, por supuesto, la elaboración de las recetas. Ahora tenemos más tiempo en casa y podemos dedicar algo más de tiempo a pensar qu vamos a comer durante la semana y qu alimentos necesitamos para elaborarlos. Eso ya es un punto positivo a nivel nutricional porque plani camos lo necesario y, probablemente, seremos más conscientes de lo que comemos. in duda, es un momento idóneo para plani car y mejorar nuestra alimentación, pero sin caer en pautas demasiado estrictas, podemos optar por menús sencillos, ricos y, a la vez, equilibrados y tambi n podemos permitirnos algún capricho, pero ocasionalmente.
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La dieta mediterránea es la opción más equilibrada y sencilla, primando verduras y frutas de larga duración, que ntes o despu s, tendremos la tentaci n de picotear delante del ordenador llenar el escritorio de aperitivos, dulces o e idas C mo vencer estas tentaciones alimentarnos correctamente En cuanto a ese picoteo entre horas, debemos optar por fruta fresca, principalmente frutos secos, cereales de grano entero yogures pan integral con tomate o aguacate y aceite de oliva virgen extra, por ejemplo. Existen muchas opciones sanas y muy ricas que nos ayudarán a que este picoteo no ponga en entredicho nuestra salud, sino al contrario.
El consumo de alcohol durante el teletrabajo ha de ser cero y el agua debe ser la principal fuente de hidratación. La recomendación es beber entre uno y dos litros al día. Para quienes les guste la cerveza, existe la alternativa IN, más baja en calorías (22 kcal 100 ml) y nutricionalmente interesante por sus ingredientes naturales.