ExtrAjugoso, cero grAsAs o cero AzúcAr
Los textos de los envases recurren a palabras positivas y atrayentes, que intentan vender el producto. Pero a veces, aunque se trate de una palabra que hace más deseable el alimento, puede significar peor calidad. Un ejemplo es el término ‘Extrajugoso’ que se suele utilizar con productos como el jamón cocido. Y, en efecto, tal como explican desde la OCU, es extrajugoso porque... lleva más agua y menos jamón.
Otro truco muy común de las etiquetas de los alimentos es añadir, con letras bien grandes, ‘Cero grasas’ o ‘Cero azúcar’. Como ya ocurre otras veces, lo importante no es lo que dicen, sino lo que no dicen. Tal como explica la nutricionista Libby Mills en The Healthy, la grasa y el azúcar proporcionan sabor así que, si se eliminan, las marcas buscan una alternativa. De este modo, los productos con cero grasas suelen tener más sal o más azúcar; y los cero azúcar, más sal o más grasa. Y todas estas alternativas son igual de perjudiciales.