CUADERNO DE VIAJE

DÓNDE DORMIR

Puebloastur (Cofiño, Parres; tel. 984 081 818; puebloastur.com; HD: desde 210€, el desayuno no está incluido pero merece la pena). Un concepto diferente de alojamiento con todo lujo de detalles. Tiene 30 habitaciones, dos restaurantes gastronómicos y una bodega de catas que justificarían no salir del hotel, y un espectacular spa wellness. Un auténtico pueblo asturiano con un nivel de calidad realmente impresionante. Los Lagos Nature (Plaza Camila Beceña, 3, Cangas de Onís; tel. 985 849 277; loslagosnature.com). Una buena opción para alojarse en el mismo centro de Cangas a un precio muy ajustado. En la planta baja está el restaurante Los Arcos, con una oferta gastronómica a la que la fachada no le hace justicia. Parador Nacional de Cangas de Onís (Villanueva de Cangas, s/n; Cangas de Onís; tel 985 849 402; parador.es, HD: desde 85€). Situado a las afueras de Cangas de Onís, tiene todo el encanto que supone alojarse en el monasterio de San Pedro de Villanueva. Reserva una de las antiguas celdas de los monjes dentro del monasterio. Es una buena base para recorrer la zona del Sueve y de los Picos.

DÓNDE COMER

Güeyu Mar (Playa de Vega, 84, Ribadesella; tel. 985 860 863; gueyumar.es; 70€ el menú corto y 90€ el largo). El paraje es sencillamente espectacular, el entorno perfecto para disfrutar de los mejores productos del mar de toda Asturias y parte del Cantábrico. Una parrilla en la que los pescados dan toda su esencia. Eso sí, hay que reservar con bastante antelación. No dejes de comprar para llevar a casa las deliciosas sardinas a la brasa enlatadas, un manjar para recordar Asturias desde lejos. Fuente La Lloba (Ctra. AS-258 km 14, Fuentes, Piloña; restaurantefuentelalloba.blogspot.com.es; tel. 686 376 805; menú cerrado por 35€). Para llegar es mejor seguir las indicaciones de la página web. Es complicado y apenas hay señalización, de ahí parte de su encanto. Arbidel (Calle Oscura, 1, Ribadesella; tel. 985 861 440; menú Atalaya 2017 por 49,50€, gran menú de Jaime Uz, el chef por 79,50€). En el centro de Ribadesella, muy próximo al ayuntamiento, es uno de esos restaurantes con estrella Michelin y precio asequible. Eutimio (San Antonio, s/n, Lastres, Colunga; tel. 985 850 012; casaeutimio.com). En Lastres, una oferta gastronómica extraordinaria acorde con la belleza de la localidad. El Corral del Indianu (Avenida de Europa, 14, Arriondas; tel. 985 841 072; elcorraldelindianu.com; menú degustación 80€). Un clásico con estrella Michelin que también demuestra que la alta cocina no tiene por qué ser disparatada.