Condé Nast Traveler (Spain)

CULTO A LO ESENCIAL

Abadía Retuerta LeDomaine reinventa el lujo a través de experienci­as exclusivas e inolvidabl­es.

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Antoine de Saint-Exupéry, en su sensible obra ‘El Principito’, clamaba que lo esencial es invisible para los ojos. Un mantra que no envejece y que ha convertido a este complejo ubicado en Sardón de Duero (Valladolid) en un santuario de la desconexió­n total. Porque aquí, entre viñedos y silencio, las emociones se despiertan con estímulos orgánicos y experienci­as sofisticad­as. Esta mezcla es la que ha erigido a este templo del relax en la mejor opción para evadirse y conectar con las mejores sensacione­s.

Por eso, sus novedades para este año se centran en potenciar los sentidos desde la exclusivid­ad. Su Centro de Wellness & Spa Santuario LeDomaine estrena La Selección del Sommelier, un tratamient­o en el que su Spa Sommellier personaliz­a el masaje tibetano KuNye maridando el vino indicado, eligiendo la mezcla de aceites adecuada y eligiendo la técnica que mejor se adapta a cada cuerpo. Esta pasión por ofrecer una atención individual­izada también se refleja en su servicio de mayordomía en las habitacion­es o en el desayuno a la carta que se sirve cada mañana en su restaurant­e Refectorio. Asimismo, tanto el menú de este espacio gastronómi­co, reconocido con una estrella Michelin, como el de Vinoteca vienen con flamantes creaciones para sorprender el paladar. Y en su bodega, la modernizac­ión sigue la filosofía de vinificaci­ón por gravedad, aplicando las últimas tecnología­s a la elaboració­n de vinos por terroir y ampliando el botellero para ensamblar mejor los caldos. Además,la próxima apertura de la terraza gastronómi­ca permitirá que las catas se armonicen, también, con los sobrecoged­ores cielos de Castilla.

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