EL DINER DE ANTAÑO HA VUELTO

Si hay algo que sabe reinar sin competencia en el mundo de la gastronomía es la nostalgia. Agarrarse a ella es siempre un buen plan para asegurarse el disfrute, tanto para el comensal como para el cocinero. En el barrio de Prospect Heights, en Brooklyn, dos hosteleros primerizos han decidido explotarla reviviendo el encanto de los típicos diners neoyorquinos en un establecimiento más moderno y con un menú más diverso, pero con la esencia de los sabores del comfort food que los neoyorquinos nos han enseñado a adorar (memesdiner.com).