DECÁNTATE POR EL DECANTADOR

Conde Nast Traveler (Spain) - - TENDENCIAS - MARISSA A. ROSS

Si si­gues pen­san­do, ay, que son só­lo vie­jas fras­cas de cris­tal que acu­mu­lan pol­vo, pi­de un sy­rah en Ca­sa Buo­na, Los Án­ge­les. O ve a Ba­vel, don­de el vino lo sir­ven en un decantador li­ba­nés he­cho a mano. No nos pue­de ha­cer más fe­li­ces el re­gre­so del decantador: ayu­da a res­tar aci­dez y los sig­nos de fer­men­ta­ción se­cun­da­ria, dis­pa­ran­do así el pla­cer de be­ber un gran vino.

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