DÓN­DE DOR­MIR (Y CO­MER)

Conde Nast Traveler (Spain) - - ESPECIAL COMER & VIAJAR -

Ho­tel Erb­prinz Rheins­tras­se 1, Ettlin­gen erb­prinz.de

Es­te sor­pren­den­te es­ta­ble­ci­mien­to de 122 ha­bi­ta­cio­nes fas­ci­na por sa­ber com­bi­nar dos ca­ras. Por un la­do, ejer­ce de per­fec­to ho­tel de ne­go­cios con es­tan­cias mo­der­nas. Por otro, com­ple­men­ta su fa­mo­so res­tau­ran­te con una am­plia zo­na well­ness y un bar con sa­lón de pu­ros.

Ho­tel Ec­kert Bas­lers­tras­se 20, Gren­zah-Wyh­len ec­kert-gren­zach.de

Su cer­ca­nía a Ba­si­lea y al Cam­pus Vi­tra se de­mues­tra en la efi­cien­cia de sus es­pa­cios y el di­se­ño de sus ha­bi­ta­cio­nes. Sus de­ta­lles mo­der­nos, co­mo el to­ca­dis­cos en las ha­bi­ta­cio­nes o los car­ga­do­res Tes­la, de­mues­tran que las ten­den­cias de fu­tu­ro de su res­tau­ran­te tam­bién se apli­can a la ho­te­le­ría.

Ho­tel En­gel Tals­tras­se 14, Sas­bach­wal­den en­gel-sas­bach­wal­den.de

Su as­pec­to ex­te­rior si­gue sien­do el de cha­let con en­tra­ma­do vis­to tan tí­pi­co de la re­gión. Sin em­bar­go, por den­tro sor­pren­de con una re­for­mu­la­ción del ima­gi­na­rio de la

Sel­va Ne­gra en la que el mi­ni­ma­lis­mo y el ar­te con­tem­po­rá­neo con­vi­ven sin re­chis­tar con las gran­des vi­gas de ma­de­ra.

Ho­tel Pflug­wirts Has­la­cher Stras­se 48, Ober­kirch pflug­wirts.de

Am­plia­do en 2014, es­te ho­tel ha sa­bi­do com­bi­nar gas­tro­no­mía y co­mo­di­dad con am­plias ha­bi­ta­cio­nes y una te­má­ti­ca vi­ti­vi­ní­co­la per­fec­ta pa­ra unir des­can­so y vi­ñas. En su co­ci­na, los pla­tos clá­si­cos (prin­ci­pal­men­te car­nes) se pre­pa­ran con exu­be­ran­cia y fres­cu­ra.

Ho­tel Tan­ne Ton­bachs­tras­se 243, Baiers­bronn ho­tel-tan­ne.de

Pe­se a es­tar ro­dea­dos de chefs van­guar­dis­tas, Jörg Möhr­le de­ci­dió ofre­cer en su co­ci­na lo me­jor de los pro­duc­tos de la Sel­va Ne­gra. Com­ple­ta la ex­pe­rien­cia con un ho­tel de cor­te clá­si­co en el que se­du­ce su zo­na de sau­nas y su es­pa­cio well­ness so­bre la co­pa de un ár­bol.

Ho­tel Do­llen­berg Do­llen­berg 3, Bad Pe­ters­tal-Gries­bach do­llen­berg.de

En es­te re­sort gas­tro­nó­mi­co de mon­ta­ña to­do es­tá exa­ge­ra­do. Aun­que en oca­sio­nes con­fun­da el lu­jo con la os­ten­ta­ción ar­ti­fi­cial, sus vis­tas, sus pis­ci­nas, su res­tau­ran­te Le Pa­vi­llon y su fan­tás­ti­ca bo­de­ga lo con­vier­ten en un Re­lais & Châ­teaux tan clá­si­co co­mo im­pres­cin­di­ble.

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