DÓN­DE CO­MER

Conde Nast Traveler (Spain) - - ESPECIAL COMER & VIAJAR -

Ar­ca

Ctra. Bo­ca Pai­la-Tu­lum km 7,6 ar­ca­tu­lum.com Abre de mar­tes a do­min­go, de 18 a 22:30 ho­ras Sa­bo­res au­da­ces y ex­plo­si­vos en un es­pa­cio ele­gan­te sin ser pre­ten­cio­so. Su jo­ven chef, Jo­sé Luis Hi­nos­tro­za, ha tra­ba­ja­do en el No­ma y en el Ce­ller de Can Ro­ca. Es­te es el res­tau­ran­te en el que co­mer si só­lo pue­des ir a uno.

Cetli

Ctra. 109 Tu­lum-Co­ba km 2,5 Abre de 17:00 a 22:00 h y cie­rra los miér­co­les Clau­dia Pe­rez Ri­vas, ‘la Fri­da de la co­ci­na me­xi­ca­na’, es co­no­ci­da por su le­gen­da­rio mo­le ne­gro ca­se­ro. No lo bus­ques en la zo­na tu­rís­ti­ca de la pla­ya, es­tá en el pue­blo.

El Pez

Ctra. Tu­lum-Bo­ca Pai­la km 5,5 tu­lum­ho­tel­pez.com Co­mi­da me­xi­ca­na con­tem­po­rá­nea con mu­cha al­ma y, se­gún mu­chos, el me­jor ce­vi­che de Tu­lum.

El Tá­bano

Ctra. Tu­lum-Bo­ca Pai­la km 7 Al­go me­nos co­ol que otros, pe­ro abre a la

ho­ra de la co­mi­da, y to­do es­tá bue­ní­si­mo.

Hart­wood

Ctra. Tu­lum-Bo­ca Pai­la km 7,6 hart­wood­tu­lum.com Cie­rra lu­nes y mar­tes Eric Wer­ner es el que pu­so a Tu­lum en el ma­pa gas­tro­nó­mi­co mun­dial des­de es­te sen­ci­llo jar­dín a la som­bra de las pal­me­ras –la som­bra da igual, só­lo abre pa­ra ce­nar–. No tie­nen ne­ve­ra, por lo que co­ci­nan lo que com­pran ese mis­mo día y to­do es or­gá­ni­co, has­ta la le­ña, que fa­bri­can ellos mis­mos.

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