DÓNDE DESAYUNAR
Cafe 22
Sortedam Dossering 21 cafe22.dk
Una mañana cualquiera, una chica danesa se levanta, se sube a su bicicleta y pedalea hasta la floristería más cercana. No es un día especial, ni son para regalo; en Copenhague se compran flores porque sí. Con ellas en la mano o en la cesta, hace
una parada en la cafetería de la esquina donde esperan sus amigas. Hace frío, pero también sol y esa es razón suficiente para permanecer en la terraza al calor de un café, una conversación y una mantita. Hygge era precisamente esto: estar a gusto en una cafetería con encanto y un copioso brunch.
Tolboden
18-24 Nordre Toldbod toldboden.com
A ver cómo decimos esto… La Sirenita decepciona. Es pequeña y está rodeada de turistas, exactamente igual que La Gioconda, salvo que esta escultura tiene mayor peso simbólico que artístico. Por haberse erigido como emblema de la ciudad merece la pena visitarla, ahora bien, si redondeas la excursión con un paseo en bici y una parada en Tolboden para comer una hamburguesa a pie de puerto, tu día mejorará notablemente.
Les Trois Cochons
Vaernedamsvej 10, 1619 cofoco.dk
No es que a los daneses les falte tradición gastronómica, es que hasta que el mundo empezó a mirarlos con otros ojos, ellos (como el resto) no podían apartar la vista de lo que ocurría en Francia. De ahí que muchos restaurantes combinen alta cocina nórdica con tradición francesa y que, en pleno Copenhague, en los alrededores de la calle Vaernedamsve, exista un pequeño París. Repleto de panaderías, bistrós y boutiques con accesorios para el cabello (pinzas con brillantes, horquillas de perlas...), este barrio en miniatura alberga algunas de las cafeterías preferidas de
Instagram, como Les Trois Cochons o su vecina Granola.
Folkehuset Absalon
Sønder Blvd. 73 absaloncph.dk
En el interior de una iglesia
reformada, las grandes mesas corridas de esta cantina recuerdan al gran comedor de Hogwarts. Como en el colegio de Harry Potter, aquí también tendrás que compartir mesa comunal para el desayuno, la comida, la cena o las posteriores copas con las otras 180 personas que admite este espacio del barrio de Vesterbro.