MAS DE TORRENT

Explorar las posibilidades de eso que llamamos lujo de lo sencillo, de las cosas bien hechas, es lo que más le puede divertir al hotelero Pau Guardans. Por eso su nuevo reto es devolverle la vitalidad al mítico Mas de Torrent, que reabre este mes con la misma obsesión por el servicio y el wellness y esa inconfundible estética toscana de la que le dotaron sus creadores, la familia Figueras, en los años 80, solo que con una apuesta más local. Del restaurante se encarga ahora el chef Ramón Freixa (Baix Empordà, hotelmastorrent.com).