«Acuerdo histórico» de bodegas para difundir los vinos en rama
La iniciativa pretende dar a conocer un producto «único en el mundo» y «dignificar» el sector Esta «respuesta unitaria» de más de una decena de firmas busca «afrontar mejor» la crisis actual
Un «acuerdo sin precedentes» en la historia de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-moriles permitirá difundir entre los consumidores de toda Andalucía los vinos en rama, los «grandes desconocidos» de la comarca vitivinícola cordobesa.
Precisamente por eso, once bodegas y lagares de la zona han impulsado una iniciativa conjunta que pretende «dignificar la elaboración de vinos en la zona Montilla-moriles», en palabras de Cristóbal Luque, portavoz de la iniciativa que ha conseguido reunir a los lagares y bodegas Los Borbones, Casablanca, Doblas, Los Frailes, Maíllo, El Monte, La Primilla, Los Raigones, Robles, San Pablo y Toro Albalá.
«Hay un gran mercado de consumidores de vino en rama y este acuerdo histórico entre bodegas y lagares de la DOP Montilla-moriles pretende dignificar estas joyas enológicas de nuestro marco», destacó Cristóbal Luque sobre este proyecto que fomentará el conocimiento y el consumo de los vinos en rama en los establecimientos hosteleros de toda Andalucía.
«Es también una forma de reivindicar el trabajo de todo el sector del vino en el marco Montillamoriles, que da empleo a cientos de personas durante todo el año, incluso en épocas especialmente difíciles, como la que nos ha tocado vivir como consecuencia de la pandemia del coronavirus», precisó el portavoz de la iniciativa, que ha impulsado una campaña de promoción «pionera en Andalucía», que permitirá a muchos consumidores descubrir unos «vinos únicos» que se presentan en su estado más íntegro y natural conservando todos los aromas y sabores propios de la uva y que «son capaces de conquistar los paladares más exquisitos y exigentes».
«Queremos que los consumidores valoren más y mejor los vinos en rama, porque ofrecen una experiencia única y porque permiten disfrutar de vinos de alta calidad que muestran mejor toda su personalidad ya que contienen todos sus componentes», resaltaron los responsables de esta iniciativa, quienes subrayaron ayer, en el Hotel Don Gonzalo de Montilla, que «la mayor de las riquezas es la que nace de las entrañas de la Tierra».
«Precisamente, este aforismo árabe, que atesora más de mil años de historia, viene a constatar algo que los impulsores de este acuerdo histórico saben desde siempre: que de las viñas asentadas en los terrenos ondulados y calizos de la Sierra de Montilla y de los Altos de Moriles nace un producto único en el mundo», señaló Cristóbal Luque, gerente de la Asociación de Bodegas de Moriles.
«Se trata también de una respuesta unitaria, de un paso decidido a través del trabajo en equipo para afrontar mejor los tiempos tan difíciles que se viven en el sector del vino», concluyó.
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