Frutos secos para mejorar el clima
Ecovalia resalta que la producción ecológica de este cultivo reduce la huella de carbono hasta un 37%, frenando así el cambio climático
hortalizas, cítricos y legumbres secas. Por otro lado, son 16 las instalaciones industriales ubicadas en la provincia que se dedican a la manipulación y envasado de frutos secos ecológicos, de las 156 que están repartidas por toda Andalucía, y donde Granada es la que tiene más industrias, con un total de 44.
Estas superfies e industrias están asociadas a emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) bajas, como resalta el secretario general de Ecovalia, Diego Granado. «Según los datos del informe Producción Ecológica Mediterránea y Cambio Climático, editado por Ecovalia, los frutos secos en ecológico están asociados a emisiones de GEI generalmente bajas. Por eso es un sector que ha adquirido una gran importancia».
Todo ello sin contar que estos productos contienen un alto valor añadido por su aporte de riqueza al mundo rural y por sus cualidades organolépticas. La almendra ecológica andaluza es altamente valorada por los mercados internacionales, «aunque los frutos secos, además de ser una fuente de energía y salud, contribuyen a la lucha contra el cambio climático y la desertización», recuerda Granado.
En el marco de esta campaña, Ecovalia ha editado también un vídeo, y respecto a los tres cita
«Los frutos secos contribuyen a la lucha contra el cambio climático y la desertización»
dos encuentros on-line, de inscripción gratuita, este martes comenzaba la primera sesión con la intervención de Carmen Román, de la empresa almeriense Bio Crisara de agricultura ecológica y producción de almendro, que abordó la realidad del sector de los frutos secos ecológicos en Andalucía. Ya el próximo martes 13 de abril Francisco Macho, ingeniero agrónomo y técnico de una cooperativa del sector, adelantará las nuevas oportunidades para el sector en Andalucía, como puede ser el pistacho ecológico; y el martes siguiente el también técnico agrícola Francisco Urquiza se centrará en la producción, técnicas y transformación de los frutos secos ecológicos en Andalucía y su contribución a la sostenibilidad.
En definitiva, una campaña que pone en valor este cultivo que cada vez cobra más presencia, y que, como todas las producciones ecológicas, no solo garantiza la viabilidad económica de los entornos rurales y proporciona beneficios para la salud, sino que también aporta biodiversidad a los ecosistemas y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero.
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