ESTRELLAS PARA MILLENNIALS. Reserva mesa en un restaurante Michelin sin dejarte una fortuna.
EL FIRMAMENTO MICHELIN ESTÁ MÁS CERCA DE LO QUE CREES. EN ESTOS SEIS RESTAURANTES PUEDES PROBAR SABORES CÓSMICOS SIN ARRUINARTE. ¡RESERVA YA!
Nova (ORENSE)
Exposiciones temporales en un restaurante que rinde culto al producto. Los cocineros Julio Sotomayor y Daniel Guzmán son primos y ofrecen la mejor opción para culturetas gourmets. ¿Qué pedir? Si la primavera trae setas, crema de boletus, huevo a baja temperatura y castañas. Precio 30 €/menú Raíces (ocho platos). Dónde Valle Inclán, 5. Orense.
Beat (CALPE)
Si los franceses no te van pero su cocina te derrite, tu chef es José Manuel Miguel, autor de divertidas recetas mediterráneas con infuencia gala. Oh là là! ¿Qué pedir? ¡Un arroz! Precio 42 €/menú Latidos. Dónde Urb. Marisol Park. Calpe (Alicante).
Villa Retiro (XERTA)
Los fogones de Fran López te descubrirán las joyas gastronómicas del Delta del Ebro en un palacete entre palmeras. Serás la reina. ¿Qué pedir? Angulas del Delta. Precio 39 €/menú Ejecutivo. Dónde Dels Molins, 2. Xerta (Tarragona).
Íkaro
(LOGROÑO) ¿Quieres alucinar? Pues toma nota: los chefs Iñaki Murua y Carolina Sánchez trajeron piedras de Ecuador, el país de ella, para hacer parte de la vajilla. Y ese esfuerzo lo reproducen en su cocina, con infuencia ecuatoriana, vasca y riojana. Pura magia.
¿Qué pedir? Langostino en dos pases: encocado en croqueta y semicrudo.
Precio 38 €/menú corto.
Dónde Avda. de Portugal, 3. Logroño.
Eme Be Garrote
(SAN SEBASTIÁN) ¿Imaginabas que Berasategui, con diez estrellas Michelin, iba a pensar en ti? Pues lo ha hecho en esta preciosa sidrería con precios superatractivos, que une brasas y cocina de autor. ¡Toma garrote!
¿Qué pedir? El contrapunto a sus asados: lasaña fría de verduras, anchoas y gazpacho vasco.
Precio 40 €/menú Ejecutivo (lunes a viernes).
Dónde Camino de Igara, 33. San Sebastián.
La Tasquería
(MADRID) Si te consideras una chica moderna, no seas melindres y pon una cabeza de cochinillo en tu mesa. Macerada y frita, cuando la pruebes iniciarás una gran amistad con la modesta casquería que Javi Estévez convierte en delicados bocados de placer.
¿Qué pedir? Taco de carrillera con carabinero y mayonesa de chile chipotle.
Precio 45 €/menú Tasquería (cinco platos, quesos y postre).
Dónde Duque de Sesto, 48. Madrid.