¿QUÉ COMER SI ESTÁS TRISTE, CANSADA O ENFADADA?

¿TRISTE, APÁTICA O AL BORDE DEL ATAQUE? DESCUBRE LOS ALIMENTOS QUE MEJORAN TU HUMOR Y CÓMO SUPERAR EL CÍRCULO VICIOSO DE LOS ATRACONES.

Descubre los alimentos que mejoran tu humor y aprende a evitar los atracones.

Has tenido un día horrible; te sientes agotada, asqueada y, una vez en casa, un impulso similar a una fuerza paranormal te dirige directa a la nevera. El brócoli lo descartas para otro momento con mejor humor. Hoy te mereces pizza y un helado cargado de toppings. ¿Quién no ha sucumbido a la tentación de la comida rápida para encajar un desamor o un ataque de estrés? Lo cierto es que son falsos bocados de felicidad. «Los alimentos supuestamente reconfortantes, ricos en carbohidratos de absorción rápida (azúcar, harinas refinadas...) y de fácil preparación (precocinados) tienen un efecto pasajero casi inmediato. A largo plazo no mejoran los niveles de serotonina (un neurotransmisor que beneficia el bienestar psíquico); además, suelen consumirse de forma incontrolada, con el consiguiente sentimiento de culpa que agrava la ansiedad y aumenta el peso», explica la doctora Susana Monereo, jefa de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Gregorio Marañón (Madrid). Los expertos en Psiconutrición llevan décadas explorando nuestra relación con la comida y por qué el ánimo influye en las decisiones nutricionales. Si bien cuando estás decaída te rindes ante lo que los expertos llaman hambre emocional y eliges platos procesados poco saludables como recompensa, ocurre lo contrario cuando la vida te sonríe. «Si te invaden sensaciones de bienestar, estás tranquila

y sin presiones, te motiva alimentarte bien», apunta Itziar Digón, psicóloga y nutricionista con gabinete en Madrid (itziardigon.com). Así lo demuestra un estudio realizado por el Food and Brand Lab de la Universidad de Cornell (Nueva York) tras estudiar el comportamiento de cientos de comensales. Aquellos que tenían una actitud de gratitud con su vida comían un 77% de forma más sana que los marcadamente pesimistas.

Menoes con cabeza

El cerebro utiliza el 20% de los nutrientes que ingerimos. Y se sabe que ciertos alimentos favorecen el equilibrio de los neurotransmisores que intervienen en las emociones positivas, como la noradrenalina (que te activa), la dopamina (produce sensación de logro y disfrute) y, sobre todo, la hormona serotonina (da bienestar). «No podemos decir que mediante una dieta adecuada se pueda curar la depresión, pero sí mejorar estados de ánimo relacionados con la ansiedad», comenta Monereo. Una investigación de la revista científica Nutritional Neuroscience defiende seguir un patrón tradicional a base de alimentos sin procesar, como en las dietas mediterránea, noruega o japonesa; incrementar el consumo de legumbres, cereales, verduras de hoja verde y frutas antioxidantes (kiwi, naranja, granada); aumentar el consumo de Omega 3 (salmón, aguacate, frutos secos) e incorporar alimentos fermentados para optimizar la flora intestinal. Y si necesitas romper la espiral de atracones, Digón trabaja en su consulta con herramientas de enfoque terapéutico, nutricional y coaching para reeducar comportamientos. Estás a un paso de vencer las tentaciones.

UNA ONZA AL DÍA DE CHOCOLATE PURO FUNCIONA CASI COMO UN ANTIDEPRESIVO