Fruchtpüree gegen Hunger
Wie ein Unternehmen aus Murcia aus weggeworfenem Obst und Gemüse gesunde und haltbare Nahrung herstellt
Murcia – sg. Die Tomate ist nicht richtig rot, die Zitrone fleckig, die Mango hat eine Narbe. Sie genügen nicht den ästhetischen Anforderungen der Kunden und bleiben im Ladenregal liegen. Die Kartoffel hat es erst gar nicht in den Supermarkt geschafft, weil sie bereits beim Transport vom Anhänger fiel. Anderes Obst und Gemüse wird beim Lagern beschädigt oder verdirbt in Läden und Haushalten.
Weltweit landen der Welthungerhilfe zufolge jedes Jahr 1,3 Milliarden Tonnen Nahrungsmittel auf dem Müll. So gehen zum Beispiel 45 Prozent der Gesamtproduktion an Obst und Gemüse pro Jahr verloren.
Ausschussware aufgewertet
Das Unternehmen Nutripeople Reel Innovation aus Murcia hat sich auf die kreative Verarbeitung genau dieser Ausschussware spezialisiert. Bevor ein überreifer Apfel, ein zerquetschter Pfirsich oder eine zu krumme Gurke weggeworfen werden, nimmt sich das Unternehmen des unschönen Obstes und Gemüses an. In einem Labor werden die Reste zu Püree verarbeitet, mit Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen angereichert und in Beuteln verpackt, die an Astronautennahrung erinnern.
Der Vorteil: Das neue Produkt Nurtipeople muss nicht gekühlt werden, ist mindestens zwei Jahre haltbar und für den Kampf gegen den Hunger bestimmt. Der Früchteund Gemüse-Mix wurde bereits von der Hilfsorganisation „Save the Children“in Mauretanien eingesetzt. Die Firma Nutripeople arbeitet zudem mit der internationalen Vereinigung „Acción contra el Hambre“(„Aktion gegen den Hunger“) zusammen, die das Produkt im Senegal verteilen wird.
Nutripeople Reel Innovation wird von der Landesregierung von Murcia, dem Zentrum für Unternehmen und Innovation, dem Technologiezentrum für Konserven und dem Verband der Obstproduzenten und -exporteure jeweils aus Murcia unterstützt.
Verschwendete Ressourcen
Vergangene Woche ist eine neue Fabrik in Calasparra eröffnet worden, die 42 Millionen Beutel für das neue Nahrungsmittel pro Jahr produziert. Das angereicherte Fruchtpüree soll nicht nur helfen, den Hunger in der Welt zu bekämpfen, sondern auch die Verschwendung von Ressourcen wie Wasser, Energie oder Arbeistkraft mildern. Auf seiner Internetseite weist Nutripeople Reel Innovation darauf hin, dass der enorme Verlust an Lebensmitteln auch bedeutet, dass unnötig viel Treibgas bei der Produktion in den Gewächshäusern ausgestoßen wird und zur Erderwärmung beiträgt.
Der Landesministerpräsident von Murcia, Fernando López Miras (Volkspartei, PP), hob Nutripeople Reel Innovation als Beispiel für die boomende Industrie zur Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte hervor. Der Wirtschaftszweig sei in den vergangenen fünf Jahren um drei Prozent gewachsen, sagte López Miras während der Eröffnung der Fabrik in Calasparra. In demselben Zeitraum habe die Landesregierung 320 Projekte mit insgesamt zehn Millionen Euro unterstützt. Im vergangenen Jahr lagen die Einnahmen der Lebensmittelbranche mit 21.000 Arbeitsstellen bei sechs Milliarden Euro.