Agua de Valencia

Das Modegetränk Aigua de València aus den plüschigen 70er Jahren hält sich vor allem an der Levante-Küste Spaniens hartnäckig. Das Original ist ein Cocktail, ein wahrer Bretterknaller, und besteht aus einem Drittel frisch gepresstem Saft valencianischer Spätorangen, je einem Sechstel Gin und Wodka sowie einem Drittel trockenen Cava, also dem katalanischen Sekt. Die Mischung wird idealerweise zwei Stunden vor Genuss kaltgestellt und dann im Shaker mit crushed ice aufgemixt sowie mit der Spirale einer Orangenschale dekoriert. Den Cocktail als Sirup zu verwenden und mit Eis und Mineralwasser (1:1) aufzugießen, erfrischt und besänftigt den lauernden Kater vielleicht.