Andalusischer G’spritzter: Rebujito

Das Getränk ist vor allem bei der berühmten Feria de Abril in Sevilla und in anderen Orten Andalusiens angesagt, denn dort ständig den puren Manzanilla (eine trockene Sherry-Art) zu trinken, kann die Party bald beenden. Der Spritzwein ist so einfach wie genial, man nehme für eine 1-LiterKaraffe rund 200 ml trockenen Sherry (manzanilla oder fino seco) und gieße das ganze mit einer Zitronenlimonade auf (Casera), etwas Abrieb von Limetten kann, einige Blätter frischer Minze müssen hinein, sowie reichlich Eis.