Ein klassisches Weihnachtsfest
Auch in Spanien kann man Heiligabend so verbringen, wie man es aus Deutschland gewohnt ist
„Leise rieselt der Schnee“ertönt es aus dem Radio, während sich die Wiese im Garten langsam weiß färbt. Im Fenster spiegelt sich der dekorierte Weihnachtsbaum wider und im ganzen Haus duftet es nach klassisch deutschem Weihnachtsgebäck. Die Familie sitzt dabei zusammen an einem Tisch und genießt die ruhige und entspannte Zeit, während sie auf den Festbraten wartet. Anschließend folgt dann die große Beschehrung. So sieht ein klassisches Weihnachtsfest in Deutschland aus.
Bis auf die Tatsache, dass die Temperaturen an der spanischen Sonnenküste wesentlich höher sind als zur gleichen Jahreszeit in Deutschland, kann man sich aber auch hier in Südspanien den Heiligen Abend so gestalten, dass er einem deutschen Weihnachsabend in Nichts nachsteht. So darf beispielsweise die mit Weihnachstsschmuck versehene Tanne nicht fehlen. Echte Tannenbäume können auch im milden Klima Südspaniens existieren.
„Man sollte den Tannenbaum im Freien aufstellen und am besten dort, wo es schattig ist. So hat der Baum auch im Sommer die Mög- lichkeit zu überleben“, weiß Estefanía Fernández González. Sie ist die Geschäftsführerin des Gartencenters Viveros Amberes in Torrox – einem großen Familienunternehmen mit 30-jähriger Tradition und 15 Angestellten. In mehreren Hallen wachsen und gedeihen, unter einem künstlich erzeugten Klima, die verschiedensten Pflanzen. „Neben dem Tannenbaum, der bevorzugt von Deutschen und Engländern gekauft wird, ist eine der beliebtesten Weihnachtspflanzen der sogenannte Weihnachtsstern. Er kann relativ einfach bis zu zwei Wochen im Haus gehalten werden“, fügt die 27-Jährige hinzu.
Man muss nicht die ganze Küste abfahren, um Geschäfte zu finden, die deutsche Weihnachtsware verkaufen. Im Umkreis von Torrox gibt es alles, was das WeihnachtsHerz begehrt. So auch das passende Gebäck. „Was wäre Weihnachten ohne Plätzchen und ohne die besonderen Torten“, sagt Elfie Notdurfter. Seit 14 Jahren lebt die Düsseldorferin bereits an der Costa del Sol und seit neun Jahren arbeitet sie in der Deutschen Bäckerei in Torrox Costa – seit Oktober ist sie sogar die Chefin. Für das bevorstehende Weihnachtsfest hat Elfie zahlreiche Torten und Plätzchen gebacken – natürlich alles nach deutscher Backart. „Man arbeitet gerade zu dieser Jahreszeit rund um die Uhr, um den Deutschen an der Costa del Sol ein kleines Lächeln ins Gesicht zu zau- bern“, so die Bäckerei-Chefin. Die 20-jährige Bäckerei-Mitarbeiterin Sarah Obst meint dazu: „Heimische und qualitativ hochwertige Backwaren anzubieten, ist unser Aushängeschild – ganz besonders auch an Weihnachten.“
Neben weihnachtlichen Pflanzen und Gebäck gibt es hierzulande auch alles für ein zum Fest passendes Hauptgericht. „Für ein optimales Weihnachtsmenü empfehle ich Gänsekeulen, Krustenbraten oder Wild“, sagt Sabine Kattenbeck. Die 42-Jährige betreibt seit 2010 die deutsche Metzgerei Sabina in Algarrobo Costa, einer Nachbargemeinde von Torrox. Sie bietet überwiegend deutsche Wurstund Fleischspezialitäten an, die sie auch regelmäßig aus Deutschland einführt.
Zur Weihnachtszeit wächst die Angebotspalette zusätzlich um einige Spezialitäten an. „Viele Deutsche essen in dieser Zeit sehr gerne Roastbeef oder Grünkohl mit Kassler“, erzählt die MetzgereiFachverkäuferin. „Man muss als Deutscher hier also nicht auf deutsche Fleisch- oder Wurstspezialitäten verzichten“, fügt die seit 30 Jahren in Spanien lebende Sabine Kattenbeck hinzu.
Nachdem man nun alles für ein Weihnachtsfest nach deutschem Vorbild hat – die entsprechende Weihnachtsmusik gibt es gratis bei Youtube – steht dem besinnlichen Heiligen Abend nichts mehr im Wege.
Gewächshäuser bieten Tannenbäume und Weihnachtssterne an