Re­stau­rant aus­ge­zeich­net

El Cabo Nor­te in Mo­já­car Pla­ya er­hält den na­tio­na­len Gas­tro­no­mie-Preis Pla­to de Oro

Costa del Sol Nachrichten - - Costa De Almería -

Mo­ja­cár – sg. Das Re­stau­rant El Cabo Nor­te in Mo­já­car Pla­ya ist kürz­lich mit dem „Pla­to de Oro“(Gol­de­ner Tel­ler) aus­ge­zeich­net wor­den. Den na­tio­na­len Gas­tro­no­mie-Preis ver­gibt das In­ter­ne­tra­dio Ra­dio Tu­ris­mo, das vom Tou­ris­mus­mi­nis­te­ri­um un­ter­stützt wird, be­reits seit 1985. Un­ter den Preis­trä­gern be­fan­den sich be­reits die Re­stau­rants der be­rühm­ten Ster­neKö­che Fer­ran Ad­rià Acos­ta aus Ka­ta­lo­ni­en und Juan Ma­ría Arz­ak Ar­ra­ti­bel aus dem Bas­ken­land.

Das El Cabo Nor­te am Strand von Mo­já­car wur­de vor drei Jah­ren neu er­öff­net und wird von der Self­made-Kö­chin Ma­ría Mo­re­no Gal­dón ge­lei­tet. Sie steht be­reits seit 30 Jah­ren hin­ter dem Herd, die letz­ten 16 Jah­re in Mo­já­car. Sie ha­be sich das Ko­chen durch Aus­pro­bie­ren, Ver­bes­sern und Ex­pe­ri­men­tie­ren selbst bei­ge­bracht, sag­te sie. Neue Krea­tio­nen wer­den zu­erst vom Kü­chen­team ge­kos­tet, dann fol­gen Freun­de und schließ­lich Stamm­kun­den. Wenn al­le zu­frie­den sind, kom­men die neu­en Ge­rich­te auf die Me­nü-Kar­te. Mo­re­nos Spe­zia­li­tät ist lang­sam zu­be­rei­te­ter Wolfs­barsch.

Fo­to: Carm

Bei der Er­öff­nung des neu­en Wan­der­wegs.

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