Natürlicher Urlaub
Erstes Passivhaus-Hotel in Torrox Costa eröffnet – Gäste werden unter anderem von eigenem Anbau des Hotels versorgt
In Torrox Costa hat das erste Passivhaus-Hotel eröffnet. Zwischen fünf modern eingerichteten Zimmern, die zugleich eine Wanderausstellung von ortsansässigen Künstlern beinhalten, können die Gäste wählen. Darüber hinaus werden sie mit Produkten aus dem Eigenanbau versorgt.
Es ist ein angenehmer Wintertag. Die Sonne scheint und der Himmel ist blau. Nur die Außentemperaturen sind mit 13 Grad – vor allem im Schatten – etwas frisch. Doch das stört Javier Martínez von der Casa Siempreviva – einer modernen und ökologischen Unterkunft für Urlauber – nicht. Er arbeitet im Garten, gießt die Pflanzen, füttert die Hühner, die in einem großen Gehege gehalten werden, und erntet frisches Obst und Gemüse.
„Wir lieben die Natur und leben hier im Einklang mit ihr“, sagt Martínez. „Deshalb ist soweit wie möglich alles auf diesem Grundstück ökologisch. Wir verzichten weitestgehend auf unnatürliche Materialien. Denn nur das Leben mit der Natur ist ein gesundes Leben.“
Fünf moderne, luxuriös eingerichtete Zimmer mit eigenen Bädern und Blick aufs Meer bietet Javier Martínez zusammen mit seiner Frau Mayte González Urlaubern an. Die Zimmer tragen dabei nicht nur witzige Namen wie Azahar, Romé, Morucha, Olivo und Bumblebee, sondern sie sind auch nachhaltig ausgestattet.
„Wir haben das gesamte Gebäude mit hochwertigen Materialien bauen lassen“, erklärt Mayte González. „Das gesamte Haus ist ein sogenanntes Passivhaus. Das bedeutet, dass das Haus so errichtet wurde, dass wir normalerweise im Sommer wie im Winter immer die gleiche Raumtemperatur zwischen 20 und 23 Grad haben, ohne zusätzliche Energie dafür aufbringen zu müssen. Sollte es doch einmal außergewöhnlich kalt werden, haben wir eine Fußbodenheizung, die wir jederzeit benutzen können. Aber bis jetzt war das noch nicht nötig.“
Auch im heißen Hochsommer ist es in den Räumen des Hotels immer angenehm mild – ganz ohne Klimaanlage. Denn im Haus der beiden Betreiber wurde ein ausgeklügeltes System installiert, das die Luft von draußen durch einen Mikropartikel-Filter saugt, wo sie gesäubert und auf eine einheitliche Temperatur gebracht ins Innere des Gebäudes gelangt.
„So haben wir in jedem Raum unseres Hauses stets frische und angenehm milde Luft. Ein weiterer großer Vorteil bei diesem Filtersystem ist, dass die ganzen unangenehmen Begleiterscheinungen einer Klimaanlage wie Erkältungen oder entzündete Augen wegfallen“, sagt Mayte González. „Des Weiteren sind die Möbel aus unbehandeltem Holz und die Wohnungen mit wiederaufbereiteten Recyclingprodukten dekoriert.“Denn auf einen gesunden Lebensstil legt das Paar besonderen Wert. Interessant sind auch die Gemälde in den Hotelzimmern. Diese stammen von lokalen Künstlern und werden wie bei einer Ausstellung regelmäßig gewechselt.
Lebensstil umgestellt
Bevor González und Martínez ihren Traum vom eigenen Hotel umgesetzt haben, hatten sie klassische Bürojobs in einem großen Unternehmen. Die Zukunftsaussichten der beiden in dieser Firma waren sehr gut.
„Allerdings fühlten wir uns müde, gestresst und unerfüllt“, so Mayte González. „Wir wollten unseren Gesundheitszustand verbessern und entdeckten dabei die Welt der Nachhaltigkeit. Fortan begannen wir, tiefgreifende Veränderungen in unserer Lebensweise und Ernährung umzusetzen.“
Und das hat funktioniert. Die beiden beschlossen, ihren Job zu kündigen und ihrem Traum von einem nachhaltigen Leben zu folgen. Da die beiden sehr gerne reisen, dabei aber nie ein Hotel fanden, das Nachhaltigkeit und gleichzeitig hohe Qualitätsstandards anbot, war die Idee für ein eigenes Projekt in Torrox‘ Ortsteil Peñoncillo schnell gefunden.
„Bevor wir das Projekt tatsächlich in Angriff nahmen, haben wir uns mehrere Jahre lang darüber Gedanken gemacht“, erklärt González. „Im Jahr 2017 haben wir schließlich unsere Idee in die Tat umgesetzt. Das war nicht ganz
Temperatur im Hotel ist ohne Energiezufuhr ganzjährig gleich
leicht, da wir zuerst einen Architekten und eine Baufirma finden mussten, die sich mit Passivhäusern auskennen. Denn Passivhäuser sind in Spanien noch nicht sonderlich bekannt.“Bis zu seiner Fertigstellung Ende 2018 wurde ein Jahr lang an dem 380 Quadratmeter großen Gebäude, das sich auf einer 800 Quadratmeter großen Parzelle befindet, gebaut. Auf der unbebauten Fläche haben Javier Martínez und Mayte González zahlreiche Gewürz-, Gemüse- und Obstsorten angepflanzt, wovon heute auch die Hotelgäste profitieren.
Gesunde Ernährung für Gäste
„In unserem Garten wachsen unter anderem Avocados, Zuckerrohr, Zitronen, Pfirsiche, die subtropische Frucht Carissas, Physalis, Bananen, Feigen, Papayas, Pflaumen und Tomaten vom argentinischen Tomatenbaum“, erzählt Javier Martínez, während er durch den Garten streift und von einer Knoblauchpflanze die Blüten abzupft und isst. „Alle diese Früchte und Kräuter stehen auch unseren Gästen zur Verfügung.“
Anschließend begibt sich Martínez in den hinteren Teil des Gartens, wo die beiden Hotelbetreiber einen Hühnerstall errichtet haben. Bevor er die Tür des Geheges öffnet, pflückt er ein bisschen Gras und Kräuter aus dem angrenzenden Garten, um die Hühner damit zu füttern. Als Javier Martínez die Tür des Geheges öffnet, kommen alle Hühner angeflattert, um sich von Martínez füttern und streicheln zu lassen. Während er sich mit der linken Hand um die Federtiere kümmert, hebt er mit der rechten Hand die frischen Eier auf, die die Hühner gelegt haben.
„Die Eier, die unsere freilaufenden Hühner legen, schmecken unglaublich lecker. Sie sind unbearbeitet und kommen an dem Tag auf den Tisch, an dem sie gelegt wurden. Generell profitieren unsere Gäste von allem, was es auf diesem Grundstück gibt“, sagt Javier Martínez.
Dazu gehört auch der Swimming-Pool, der zum Meer hin ausgerichtet ist. Auch hierbei verwendet das Paar selbstredend keine Chemikalien. „Das Wasser in unserem Pool ist frei von Chlor oder sonstigen Chemikalien. Es wird mit Hilfe von Ozon auf ganz natürliche Art und Weise gereinigt“, erklärt Javier Martínez.
Ozon entsteht, wenn Sauerstoff-Moleküle in einer speziellen Vorrichtung mit Hochspannung behandelt werden. Es wird bei der Reinigung des Pools direkt in den Wasserzulauf gegeben und bindet sich im Becken schließlich mit organischen und chemischen Inhaltsstoffen. Das Endprodukt wird anschließend über eine sogenannte Sandfilteranlage gepumpt, wo die Schmutzstoffe wie organische oder chemische Partikel herausgefiltert und das Ozon rückstandsfrei zu Sauerstoffmolekülen umgewandelt wird.
Gute Lage
Das Hotel befindet sich in den Bergen der Urbanisation Peñoncillo in Torrox Costa. Erreichen kann man es einfach mit dem Auto. Von der Küstenstraße N-340 (Carretera de Almería) muss man auf Höhe des Chiringuitos José Jímenez in die Avenida Miguel de Cervantes, die nach Torrox Park führt, einbiegen und dem Straßenverlauf bis zum ersten Kreisverkehr folgen. Am Kreisverkehr nimmt man die zweite Abfahrt in die Calle Vicente Aleixandre.
Von dieser Straße führt nach zirka 100 Metern eine bis jetzt unbenannte Straße ab, die man so lange fährt, bis man auf die Calle Gloria Fuertes stößt – der Zielstraße. Von der Küstenstraße bis zum Hotel braucht man mit dem Auto maximal fünf Minuten. Zu Fuß benötigt man vom Hotel bis zum Strand zirka 15 Minuten.