CÓMO SELECCIONAR LOS ALIMENTOS
En la dieta baja en FODMAP primero hay que eliminar los alimentos ricos en FODMAP y luego reintroducirlos uno a uno. Esta es una guía orientativa.
APTOS PARA UNA DIETA FODMAP FRUTA
Arándanos
Banana verde
Fresa
Kiwi
Limón
Mandarina
Melón
Mora
Naranja
Papaya
Piña
Pomelo
HORTALIZAS
Apio
Berenjena
Brócoli
Calabacín
Calabaza
Chirivía
Col y coliflor
Espinaca
Judía verde
Lechuga
Maíz fresco
Patata
Pepino
Pimiento
Remolacha
Tomate
Zanahoria
FRUTOS SECOS
Cacahuete
Macadamia
Nueces
Nueces de Brasil
Pecana
Piñones
GRANOS
Arroz
Avena (hasta media taza)
Espelta (pan de masa madre)
Maíz
Pan sin gluten
Pasta sin gluten
Polenta
Quinoa
OTROS
Azúcar
Estevia
Frutos secos
Glucosa
Jarabe de arce
Sirope de agave
ALIMENTOS CON MÁS FODMAP POR TIPOS FRUCTANOS Hortalizas
Ajo
Alcachofa
Cebolla seca
Chalotas
Coles
Espárrago
Puerro
Remolacha
Cereales
Centeno
Pasta de trigo
Salvado
Trigo
Frutas
Chirimoya
Fruta desecada
Granada
Sandía
Frutos secos
Anacardo
Pistacho
GALACTANOS Legumbres
Garbanzo
Judías secas
Lenteja
Frutos secos
Anacardo
Pistacho
Frutas FRUCTOSA
Fruta en almíbar
Higo
Mango
Manzana
Pera
Sandía
Zumo de fruta
Endulzantes
Concentrado de frutas
Fructosa
Jarabe de maíz alto en fructosa
Miel
Raciones grandes
de frutas
POLIOLES Hortalizas
Aguacate
Coliflor
Maíz dulce
Setas
Frutas
Albaricoque
Cereza
Ciruela (fresca y pasa)
Manzana
Melocotón
Mora
Nectarina
Pera
Sandía
Endulzantes
Isomalt
Maltitol
Manitol
Sorbitol
Xilitol