EL TÉ VERDE ES ÚTIL ANTE LAS ALERGIAS

Las catequinas del té verde favorecen el desarrollo de bacterias intestinales que inhiben la respuesta inmunitaria.

LasLas alergias a los alimentos están aumentando exponencialmente. Se están incrementando las reacciones de rechazo a los productos lácteos, al trigo, a la soja, a los huevos, al apio, al cacahuete, a las nueces y a muchos otros alimentos. El té verde podría ayudar a prevenir estas reacciones. El investigador Tasuku Ogita, Universidad Shinshu (Japón), ha descubierto que las catequinas del té verde favorecen la multiplicación de la bacteria intestinal Flavonifractor plautii (FP) y que esta inhibe la respuesta inmunitaria mediada por los linfocitos TH2, que intervienen en las alergias alimentarias. Se pueden tomar de 3 a 5 tazas diarias de té matcha, el más rico en catequinas. Este té en polvo no se infusiona, sino que se diluye en el agua. Lo habitual es añadir de 1 a 2 g por taza. Además es muy antioxidante y reduce el riesgo de trastornos cardiovasculares, entre otros beneficios.