NUE­VOS TEM­PLOS PA­RA ‘FOO­DIES’

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Lo­ca­les clá­si­cos y for­ma­les que se re­nue­van y re­afir­man, ideas, cóc­te­les y sa­bo­res traí­dos di­rec­ta­men­te de Nue­va York, co­ci­na me­di­te­rrá­nea de Km 0, o pla­tos de fu­sión con al­ma via­je­ra. Pa­ra co­mi­das de tra­ba­jo, que­dar con ami­gos, exi­to­sas ce­nas pa­ra dos...

DE LEYENDA El ma­dri­le­ño Za­la­caín (res­tau­ran­te­za­la­cain.com) fue uno de los pri­me­ros es­pa­ño­les en con­se­guir una es­tre­lla Mi­che­lin (1987). Fue fun­da­do en 1973 y aho­ra aca­ba de ser com­ple­ta­men­te re­no­va­do y co­mien­za nue­va ta­pa. Su me­nú de­gus­ta­ción (90 €) o...

CON VISTAS Co­ci­na ma­ri­ne­ra y ex­ce­len­tes arro­ces es lo que ofre­ce Tra­ga­mar (www.tra­ga­mar.com), en Ca­le­lla de Pa­la­fru­gell. Si no sa­bes qué pe­dir aní­ma­te con un de­li­cio­so pes­ca­do sal­va­je, unas na­va­jas con vi­na­gre­ta de uva o unas ci­ga­las gra­ti­na­das con...

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