Chefs con Estrellas Michelín y Soles Repsol se dan cita en la Feria Almanzora Gourmet
La cuarta edición de Almanzora Gourmet congrega a una docena de chefs y veinte empresas
La IV Feria Almanzora Gourmet abrió ayer sus puertas en el Pabellón Polivalente de Cuevas del Almanzora.
En la apertura estuvieron presentes el alcalde de Cuevas del Almanzora, Antonio Fernández, la concejala de Comercio, Melchora Caparrós; el Delegado del Gobierno
de España en Andalucía, Pedro Fernández, el Subdelegado del Gobierno en Almería, José María Martín, y la chef de Gastroconciencia, Yolanda García.
La cita gastronómica será el punto de encuentro de más de una veintena de empresas que expondrán sus productos y elaboraciones, contando con vinos, aceites, miel, embutidos, chocolates y un largo etcétera, pero además se contará con restauradores que ofrecerán sus tapas más tradicionales e innovadoras en los días de la feria.
El alcalde cuevano ha agradecido la presencia del Delegado del Gobierno en Andalucía y del subdelegado del Gobierno en Almería, así como de todas las empresas y chefs que hacen posible una Feria que “que se consolida, que se ha ganado ya la admiración del mundo de la gastronomía, porque siendo una feria humilde, es una feria en la que se encuentran las esencias y el buen hacer de todos los participantes”
Igualmente, el primer edil ha remarcado que esos días “se dan cita chefs que llegan desde distintos lugares de España, que no sólo atesoran importantes reconocimientos como son Estrellas Michelin o Soles Repsol, sino que además son personas cercanas, entusiastas y generosas que se prestan a compartir sus conocimientos y a intercambiar impresiones, lo que nos enriquece a todos”.
“La gastronomía, lo que criamos y cocinamos en nuestra tierra, es parte de nuestra cultura, de nuestra tradición y, por tanto, es parte de nuestra identidad y de nuestra forma de ser y de relacionarnos. Pero, además, nuestra gastronomía y nuestra feria es una forma de unir nuestro sector primario con nuestro sector servicios, y de unir, así, gastronomía, ganadería y pesca con el turismo”, apuntó el alcalde.
Por su parte, la edil de Comercio, Melchora Caparrós, ha reiterado el agradecimiento del alcalde y resaltó la figura de la “chef de ‘Gastroconciencia’, Yolanda García, que con esa filosofía de una cocina basada en el producto de la tierra y en una filosofía de vida igual de alegre, de dinámica y de esencial, nos ha ayudado a configurar un cartel de chefs, absolutamente, exquisito”.
Por su parte, la edil de Comercio ha recordado las novedades de la Feria, destacando que “se han organizado más talleres infantiles, ya que el año pasado gustaron mucho, y se han llenado completamente en los primeros días de inscripción; pero es que además contamos con un total de 16 chefs de dentro y fuera de Almería que nos harán showcookings, y compartirán con nosotros sus truquillos de la mejor cocina cargada de tradición, de producto de la tierra y de innovación.