Cádiz, la ciudad de los poquitos
Cádiz es tan única que hay que empezar a verla desde lejos, acercándose hacia su Catedral desde el mar, como lo hicieron los fenicios, pero en catamarán… que hay que hacer menos esfuerzo. Es la ciudad de los poquitos, de las barras de bar, donde se come y se bebe a base de un poquito de esto y un poquito de lo otro. Traete zapato cómodo porque hay mucho que pasear, mucho que mirar en tranquilito. No te puedes quedar sin verla… ya lo dice hasta el “Niuyortaim” 09.30 Llegada en catamarán y café “olío”
Para empezar a ver Cádiz en condiciones, hay que venir desde El Puerto. Lo suyo es llegar en el catamarán de las nueve y media (el barco se coge en la avenida de La Bajamar). Quince minutos más tarde se te aparecerán las torres de La Catedral. Acercarse a ellas desde el mar es el primer placer del día. Hay que celebrarlo… y te proponemos un café que se empieza a disfrutar 5 minutos antes, oliéndolo: el del Bar Brim en la calle Compañía. Se toma cómo máximo con leche, sin nada de comer y en pie… porque merece un respeto.
10.00 Churros con acento francés, cuarto de puntillitas y un cuplé
El mercado central de abastos de Cádiz (plaza de La Libertad) tiene muchos encantos, sobre todo su zona dedicada al pescado. Pero antes de visitar una plaza de abastos es necesario desayunar. Lo más típico es comprar churros en el puesto de La Guapa. Los tienen gordos y finos, pide de los dos, que así no fallas. Para tomarlos, a pocos metros, está la pastelería La Poeme. Sirven buen café y si no te gustan los churros tienen unas tartas de gran cucharazo. En el mercado, atún, pez espada, puntillitas, acedías, doradas, robalos, cañaillas, carabineros…y puestos donde se puede tapear comida de diversas culturas. Fuera, una curiosidad el puesto de El Melli donde venden grabaciones de música de Carnaval. Cómprate algo y luego lo escuchas durante el paseo de la tarde.
11.00 La Torre Tavira y el centro comercial
Ya has visto Cádiz desde el mar y por dentro. Ahora toca verlo desde lo alto. En la Torre Tavira (calle Marqués del Real Tesoro) te enseñan Cádiz desde una torre y sirviéndose de un juego de espejos. Las imágenes son espectaculares y a ello hay que unir las vistas desde la propia torre, situada en el punto más alto de la ciudad. Visto el Cádiz del 21 desde lo alto, lo suyo es trasladarse a ver como era Cádiz en el XVIII. Hay una maqueta que ocupa una inmensa habitación donde se reproduce como era la ciudad en torno a 1777. Se puede ver en el museo municipal de la calle Santa Inés. Para recorrer el camino piérdete un poco por la zona comercial: Calle Columela, San Francisco, Ancha, plaza de San Antonio… Si está abierta párate en la iglesia de San Agustín para ver el cristo crucificado, el Cristo de la Buena Muerte.
12.00 Manzanilla, dos aceitunas y la plaza Mina
Las doce es una buena hora para tomar una copa de manzanilla de Sanlúcar. En la taberna La Manzanilla, en la calle Feduchy, te la ponen recién sacada del barril y con dos aceitunas para que descanse el paladar entre sorbo y sorbo. Atento a la colección de botellas que tienen en el establecimiento. Tras la pausa, otro museo, el arqueológico de la plaza de Mina. Lo más visto, sus sarcófagos de tiempos de los fenicios.
13.00 Las Cortes, La Alameda…y un poquito de jamón
La ciudad tiene mucha historia. El monumento a Las Cortes, situado en la plaza de España es espectacular, en tamaño y también en significado ya que conmemora la Constitución de 1812. El paseo continúa luego por las Murallas de San Carlos y La Alameda. Nunca se pierde la vista del mar. La última parada es en el parque Genovés, un gran jardín que se fundó a finales del XVIII. Si te cansas por el camino, dos descansitos. Un poquito de ensaladilla de Pulpo en El Balandro, en la misma Alameda, o una tapita de jamón en Cumbres Mayores, en la calle Zorrilla.
14.00 El triángulo de las frituras en El Faro
Dicen que en Cádiz se fríe el pescado de maravilla. Un buen sitio para comprobarlo es la barra del Faro (calle San Felix). Precisamente en estos días la están renovando. Lo suyo es pedirse un fino de Jerez y empezar por las tortillitas de camarones. Luego la morena en adobo, una dorada partida a taquitos y ya puestos unos ostiones, un marisco parecido a las ostras.
15.00 Un gallo… rebozado… en La Catedral
El próximo objetivo es la plaza de la Catedral. Comer allí mirando las torres del templo es el colmo de los placeres. Apúntate esta dirección: el Bar Terraza. Cuando llegues comprobarás el porqué del nombre. Disfruta del solecito con sus papas aliñás, que iluminan el alma. Luego su virtuoso gallo (un pescado) rebozado. Si eres de comé prueba los huevos fritos con papas y gambas al ajillo (requiere pan). Un consejo, en el camino entre El Faro y la plaza de la Catedral, en la plaza de Las Flores, está el freidor de Las Flores. Los freidores son el establecimiento de comida callejera de Cádiz. Cómprate un cartucho de cazón en adobo y te los comes de camino… mejor que el yoga, oiga.
16.00 El Campanario y el barrio medieval
Tras ver por fuera la Catedral lo suyo es ahora verla por dentro. Todo es a lo grande y sus amplios espacios llaman la atención. Lo más sorprendente puede ser subir a la torre del reloj, en lo alto del edificio. La perspectiva de la ciudad es muy llamativa. El paseo sigue luego por El Pópulo, el barrio medieval. Hay restos desde los romanos, de los árabes…La zona tiene encanto.
17.00 Merienda con picatostes
En la plaza de Candelaria está el café Royalty. Se conserva su aspecto prácticamente como era a principios del siglo XX. Además de contemplar el sitio, que ya merece la pena, también tienen otra “reliquia” en este caso gastronómica, los picatostes, unas tiras de pan frito recubiertos de azúcar y canela que son la merienda típica de la ciudad. Los hizo famosos una pastelería ya desaparecida, La Camelia, pero este café los ha recuperado con gran éxito de crítica y público.
18.00 La Caleta y sus castillos
La Caleta es la única playa del mundo que tiene forma de abrazo. El recinto está “abrazado” por dos castillos, el de San Sebastián y el de Santa Catalina. El segundo es visitable. Forma de abrazo también tiene el singular edificio que hay en medio de la playa, un antiguo balneario ahora reconvertido en centro arqueológico. No es visitable, pero lo que sí es visitable es Quilla, un pequeño kiosko situado junto a la playa y donde lo suyo es ver como se despide el Sol de Cádiz cada noche…pero no se asuste…siempre vuelve al otro día.
19.00 / 20.00 Las Puertas de Tierra y paseo por la playa
En Cádiz hay que andar mucho. La última visita es a las Puertas de Tierra, un monumento de piedra que daba la entrada a la ciudad en el siglo XIX y que ahora separa el Cádiz antiguo del moderno. Recorrer las playas de Cádiz, la de Santa María del Mar y la de La Victoria, al anochecer es todo un placer… hombre si llueve, hay que suspender la cosa, pero aquí no llueve mucho. El sonido de las olas… es el momento de sacar las grabaciones de Carnaval que compraste por la mañana en El Melli o, si lo prefieres, poner
Cai de Alejandro Sanz como música de fondo… un lujo y, además barato.
21.00 El Ventorrillo
Si la cosa es a dos, lo suyo, tras el paseo playero es comer en El Ventorrillo del Chato (playa de Cortadura). Incluso leerá alguna historia de que allí se inventó la tapa… la cosa no está comprobada, pero lo que sí se puede comprobar es comer en sus salones que conservan el encanto de un inmueble con dos siglos de historia. No te pierdas los pescados, el tartar de atún y los postres. Hay dos opciones más. En Puerta Tierra, el restaurante Aplomo, cocina innovadora bien ejecutada en la calle Fernández Ballesteros. Si te quieres quedar en el casco antiguo, Sonámbulo, un sitio con una comida divertida, pero con mucha calidad. Atención a las empanadillas y a las carnes que traen de Vejer. En los tres… deja sitio para el postre.