Un jerezano cocina en directo para aguantar la cuarentena
● El cocinero Santi Temblador se une a la plataforma #yomequedoencasacocinando que reúne a numerosos chefs de toda España a diario para aliviar el confinamiento
Santi Temblador es cocinero, del jerezano barrio de La Constancia, y presta sus servicios profesionales en Sevilla, en el establecimiento ‘Ovejas Negras Tapas’. En la tarde de ayer jueves cocinó en directo dentro de la plataforma ‘yomequedoencasacocinando’ que se puso a funcionar apenas dos días después de que comenzara el estado de alarma y que está teniendo indudable éxito. Según cuenta este festival de cocina en directo nació de la mano de Carla Mouriño para hacer llevadera la cuarentena.
Santi Temblador estuvo en directo en su perfil la tarde de ayer a partir de las 7 de la tarde. Según explico a este medio antes de dicha cita, “cocinaré con productos que tenemos todos en la alacena”.
Así, de sus manos, y durante una emisión de aproximadamente media hora, salieron un ‘Risotto al Xerez con berberechos al natural en conserva’ y unas ‘Papas al Alioli de escabeche con mejillones’.
“Todos los días ofrecemos viajes gastronómicos para quienes nos quieran ver a través del perfil #yomequedoencasacocinando”.
“Cocinamos en directo con los medios que tenemos en casa, a mí por ejemplo me ayudó mi mujer a rodar mientras trabajo. Al final ponemos las recetas que hemos elaborado. Hay compañeros que hacen platos más elaborados, otros un pollo guisado y yo, por mi parte, he apostado por platos asequibles”.
Un dato curioso es que Santi Temblador (85 KMC) también es rapero y tiene nada menos que 200.000 visualizaciones de su tema ‘Entre fogones’ en Facebook. A sus 39 años, este jerezano de La Constancia destaca que la iniciativa le pareció atractiva desde un primer momento, que cada cual ayuda como puede en estos días difíciles y que ellos lo mejor que saben hacer es cocinar, y por eso han decidido compartir sus habilidades con el resto de la sociedad. Algo encomiable sin lugar a dudas.