Bilbao Food reunirá a profesionales de todo el mundo

La tercera edición de la feria contará con ponencias, debates, comidas y clases maestras

BILBAO – El BBVA Bilbao Food Capital celebrará su tercera edición con la presencia de profesionales de 35 restaurantes distinguidos con estrellas Michelin y 47 con soles Guía Repsol.

Durante tres días, entre el 25 y 27 de noviembre, el Hotel López de Haro será un hervidero de cocineros, sumilleres y jefes de sala de distintas nacionalidades, que compartirán experiencias y conocimientos en este certamen presentado este jueves.

Habrá ponencias, entrevistas, debates, comidas y cenas, y clases maestras sobre cinco apartados: Palabra, Showcooking, Vino, Coctelería y restaurantes Pop-up.

Entre los asistentes estarán Oriol Castro (Disfrutar, Barcelona); Josean Alija (Nerua, Bilbao); Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Errenteria); Albert Raurich (Dos Palillos, Barcelona); Álvaro Garrido (Mina, Bilbao); Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid); Eneko Atxa (Azurmendi, Larrabetzu); José Félix Paniego (El Portal del Echaurren, Ezcaray); Abel Valverde (Santceloni, Madrid); Juan Ruiz Henestrosa (Aponiente, El Puerto de Santa Marí); Sergi Arola (Lab by Sergi Arola, Portugal); y Mario Sandoval (Coque, Madrid).