La producción local se asoma unida a la plaza de Urroz-villa
LA LOCALIDAD SE TRANFORMA EN UN ESPACIO DE REFLEXIÓN Y CONCIENCIACIÓN DELA NECESIDAD DE CONSUMO CONSCIENTE EN LA SEGUNDA EDICIÓN DE LA FERIA DE SOSTENIBILIDAD
vo. Volver a comer producto de temporada. “Comer de todo todo el año nos hace dependientes de que nos lo traigan. Lo ideal es tener producto local, consumirlo, apoyar el trabajo de las pequeñas empresas productoras, aunque nos cueste más. Es invertir en salud”, argumenta.
Otros temas del programa han sido la moneda local, Irati y el compostaje. Con doce años de trayectoria, la Mancomunidad RSU Irati es pionera con su sección de compostaje y Urroz-villa, ejemplar en su actitud ciudadana (un 90% de su población participa en el proceso ). La feria da pie también a la reflexión política porque pone de relieve la necesaria implicación de la Administración por ejemplo, con el diseño de una normativa de escala, adecuada a los elementos y a su venta y el respaldo a a la pequeña producción.
AGENDA Precisamente, el programa lleva hoy en su agenda la mesa redonda dedicada al agrocompostaje (de 13.00 a 14.30 horas) y los talleres a la producción con plástico reciclado ( Precious Plastic) Permay diseños regenerativos (11.00 h. en la plaza). Seguirán los productores mostrando sus productos, como ayer lo hacían, a pesar de la lluvia, Aitor Zazpe, de Aurizberri o Jox Ubau y Ainhoa Elizalde. “Las ferias son esenciales paralos pequeños productores que nos dedicamos a la venta directa”, defendían. Eran parte de los 25 productores locales que asistieron ayer a la villa.
Hoy se clausura la feria con nueva participación. Seguirán disfrutando del ambiente en piña, aderezado con los pinchos de casa. ●