Un proyecto para transferir I+D+I entre empresas agroalimentarias

El CNTA impulsa el programa ‘Eatex’ para investigar nuevos ingredientes, envases o industria 4.0

PAMPLONA

– El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), con sede en San Adrián, expuso ayer 17 resultados demostrativos de aplicación de tecnologías vanguardistas en el sector agroalimentario, durante la jornada Transferencia en Progreso, celebrada en Cein con el apoyo de Caixabank y el Ayuntamiento de San Adrián.

La muestra se dividió en dos bloques: taumaturgias, consistente en una selección de proteínas alternativas, impresión 3D, métodos rápidos de análisis, mejora de perfil nutricional o alimentos para colectivos con necesidades especiales, entre otros; y los resultados del programa de aceleración Food (Tech)2 Challengers, con las startups Väcka, Gloop, Freeshakes, Healthinfoods y Rice in Action.

Además, CNTA aprovechó el evento para presentar el nuevo instrumento (hub) para transferir conocimientos, métodos y procesos entre empresas para crear valor: Eatex Food Innovation Hub.

Silvia García de la Torre, con más de dos décadas de experiencia en el área de I+D+I del CNTA y directora de Eatex Food Innovation Hub, enseñó esta herramienta junto a Patricia Larrayoz, responsable de Innovación del programa.

INNOVACIÓN ABIERTA

García de la Torre recordó que Eatex persigue impulsar la innovación abierta entre los agentes del sector, mediante la colaboración para abordar los retos agroalimentarios. “Buscamos mejorar y acelerar la transferencia tecnológica para favorecer la sostenibilidad del sector”, definió.

Eatex ha sido impulsado por el CNTA, con la colaboración de los diez centros de investigación del SINAI y con el apoyo del Gobierno de Navarra. El consejero de Universidad, Innovación y Transformación Digital, Juan Cruz Cigudosa, asistió a este acto. “Este hub persigue aumentar la tasa de éxito para llegar al mercado y ayudar

Momento de la jornada en Cein.

a reducir el riesgo de la innovación”, detalló.

La sede de Eatex se va a ubicar en Cein, en el polígono Mocholi en Noáin. La propia sociedad pública, Sodena, Nagrifood, Aditech, Alinar e Iris ya cooperan en este programa.

Esta herramienta acoge a empresas, startups, entidades, asociaciones, centros de investigación, inversores... En definitiva, a toda la cadena de valor para “implementar modelos ágiles y avanzados”, manifestó. De esta forma, nace de lo local con proyección nacional e internacional. Silvia García de la Torre resaltó que las empresas que se sumen a este programa ampliarán oportunidades, optimizarán recursos y ahorrarán tiempo y dinero.

Sin embargo, entre las dificultades mencionó el desconocimiento, la orientación a resolver retos y necesidades, el escalado e implementación de los proyectos, la inversión necesaria y el retorno de dicho desembolso, el mantenimiento de la confianza y la confidencialidad del conocimiento transferido, y los plazos de ejecución. García subrayó que este programa va a trabajar para detectar retos reales del sector y generar oportunidades; desarrollar, validar y demostrar soluciones; y acompañar en el escalado e implementación de soluciones.

Patricia Larrayoz se centró en los seis ámbitos de investigación de este hub: agricultura y ganadería; nuevos ingredientes y modelos de producción; alimentos saludables; industria 4.0; sistemas de envasado y conservación; y circularidad y optimización de los residuos. Estos proyectos van a realizarse de dos formas: exprés en el plazo de seis meses; o exponencial, para generar conocimiento durante dos años y resolver así problemas complejos.

Eatex se enmarca en el Plan Complementario AGROALNEXT, dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la UE.