“El bosque te da setas según te comportes con él. Si eres malo con la naturaleza, no vas a coger nada. Si eres bueno, sí”

TATXO MARTÍNEZ

Especialista en micología que lo hagan en una cesta y no en una bolsa de plástico, para que estos “transpiren de forma natural”. También es importante limpiarlos de tierra y, sobre todo, ser respetuoso con el medioambiente. “El bosque te da setas según te comportas con él. Si eres malo con la naturaleza, no vas a coger nada. Las setas se esconden, es como si te estuvieran observando. En cambio, si te comportas bien, el bosque te dará cosas buenas”, puntualiza Martínez, lamentando que en muchas ocasiones la gente deja tirado en el suelo el papel de su bocadillo o latas de Cocacola vacías. Por otro lado, también es importante tener cuidado con las setas. “Cuando pasas por una zona donde ha habido mucha gente tormentas, y eso beneficia la calidad de los hongos”, afirma Martínez.

En términos generales, los dos están muy satisfechos con su tienda. “Nos va bien y nos encanta nuestro trabajo. Además, esta temporada ha sido genial, la gente se lo ha pasado bien en el monte. Hemos llegado a recibir 30 llamadas al día”, detalla Castellanos.

Sin embargo, el negocio les impide frecuentar la naturaleza para recolectar hongos tanto como les gustaría. “Al principio, cuando no teníamos clientes, íbamos muchísimo. Pero ahora, cuando es temporada no tenemos tiempo”.

Así, en lugar de ir al monte, ambos disfrutan de las setas y los hongos en Gobeies, un espacio muy especial para la micología.฀●