Aborigen, nuevo sitio para desayunar en Mairena con la firma de La Esencia

La popular panadería La Esencia de Mairena del Aljarafe comienza a expandirse. Debido a la constante demanda y afluencia de público en su obrador del polígono Pisa, su propietario, Javier González, ha abierto un nuevo establecimiento más cercano a la localidad aljarafeña donde oferta su amplio surtido de panes de masa madre y pasteles artesanos. Además, como novedad principal, no sólo será punto de venta sino también cafetería. Su nombre: Aborigen. El sitio se ubica en el número 80 de la avenida de las Civilizaciones, en la zona mairenera del Nuevo Bulevar. Según explica Javier González, Aborigen funcionará en un principio como tienda de las especialidades de La Esencia. No será hasta dentro de dos meses aproximadamente, una vez mejore la situación de la pandemia, cuando arranque la cafetería. En ella, González y Careaga apostarán por una “vuelta al origen, a los productos cercanos, locales y naturales”, a través de una carta de desayunos donde podrán encontrarse sus panes maridados con otros productos de proximidad.