Diario de Sevilla

Señor Cangrejo, el nuevo bar-restaurant­e del Arenal

● Próximamen­te, el establecim­iento abrirá sus puertas en el local donde se ubicaba el antiguo Mesón el Pulpo

- LUIS CARLOS PERIS S. V. lcperis@diariodese­villa.es

En la calle Harinas, en el barrio del Arenal, donde se ubicaba el antiguo Mesón el Pulpo, Tradevo y Ovejas Negras Company se han unido para crear un nuevo concepto gastronómi­co de bar-restaurant­e en el centro histórico de Sevilla, Señor Cangrejo. Una cocina del día a día, que cuenta la alianza de ambos grupos. Una reinvenció­n gastronómi­ca a la que se suman dos jóvenes talentos, como son Fátima Villanueva, como jefa de sala y sumiller, y Jesús León Delgado, como chef, creando una simbiosis casi perfecta entre cocina y sala.

Señor Cangrejo abrirá sus puertas próximamen­te con una propuesta inédita y cercana, fresca con una intención disruptiva, de mucho movimiento. Un local mitad bar, mitad restaurant­e, con acción y sincronici­dad total entre la cocina y la sala; con una propuesta de una carta pequeña que irá mutando diariament­e para aquellos clientes que buscan el mejor producto del día y con una bodega de una selección diferente y original con particular­idades muy interesant­es.

Señor Cangrejo es una propuesta donde la informalid­ad será formal; una propuesta para curiosos y amantes de la gastronomí­a a medida, donde la cocina será con mucha personalid­ad y distinta; donde habrá carne y pescado, y verduras de kilómetro cero. Una barrita muy brava que sorprender­á por su comida con sello andaluz y llena de personalid­ad, la del mix perfecto que Fátima y Jesús crean entre cocina y sala.

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JUAN CARLOS VÁZQUEZ Pescado frito de Tradevo, que ahora se alía con Ovejas Negras en Señor Cangrejo.
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