Piazza di pezzi, reinventando la pizza

Piazza di pezzi se ha convertido en un emblema de la pizza italoamericana, desde sus humildes inicios como un punto de take away, creciendo crecido hasta convertirse en una cadena destacada de pizzerías, con presencia en calles tan emblemáticas de Sevilla como la calle Barco en Alameda o la calle Albareda en el centro. En 2021, Piazza di pezzi amplió su oferta culinaria con la apertura de su primer restaurante en las Setas, introduciendo una selección de platos gourmet que incluyen pizzas, pastas y postres.

La base de la singularidad de Piazza di pezzi radica en su masa, que es preparada con meticulosa atención por experimentados pizzaioli. Estos artesanos de la pizza priorizan la suavidad y elasticidad, resultando en bordes esponjosos que se quedan en la memoria del paladar de sus clientes. Por otro lado, la elección de ingredientes de primera calidad es clave en la elaboración de cada pizza. Piazza di pezzi se dedica a seleccionar los mejores productos, añadiendo un toque de cariño a cada creación, lo que permite ofrecer sabores que distinguen sus pizzas en el panorama gastronómico de Sevilla. El proceso de cocción también juega un papel crucial. Al hornear las pizzas a altas temperaturas y por el tiempo justo, se logra un crujiente perfecto que, al combinarse con sabores mediterráneos, garantiza una experiencia gustativa incomparable.

Sin embargo, lo que realmente define a Piazza di pezzi es la experiencia de disfrutar de una pizza, ya sea solo o acompañado, en cualquier momento de la semana, creando un espacio acogedor donde cada visita se convierte en una ocasión especial.