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Sopa de pollo con arroz

• 3 contramuslos de pollo • 2 zanahorias • 2 puerros • 100 ml aceite de oliva • 50 ml vino blanco • 1 l de caldo de verduras • 100 g arroz blanco • sal • pimienta

1. Trocear el pollo. Limpiar, lavar y cortar en juliana fina las zanahorias y los puerros.

2. Saltear el pollo con las verduras con el aceite en una olla amplia. Incorporar el vino blanco y el caldo de verduras. Dejar cocer hasta que la carne de pollo se desprenda del hueso.

3. Incorporar el arroz, salpimentar y hacer durante diez minutos más. Incorporar más agua a lo largo de la cocción si fuera necesario. Servir la sopa de pollo, con trozos de carne, caldo y arroz. SI QUIERES VER MÁS RECETAS ENTRA EN WWW.DIEZMINUTOS.ES