Nutrición: ¿Conoces estos términos “foodies”?
¿SABES HACER ZOODLES, NAPAR UNA COMIDA O QUÉ ES LA SLOW FOOD? ECHA UN VISTAZO A ESTAS PALABRAS Y DESCUBRE SI ERES UNA EXPERTA EN LA COCINA…
El confinamiento ha servido para que muchos se hayan metido en la cocina a experimentar como chef. Si crees que te has convertido en una buena cocinera, echa un vistazo a estos términos propuestos por “Babbel” y pon a prueba tus conocimientos. Además, te damos unos consejos para que puedas hacerlos ricos y sanos.
1.- Zoodles: son lo más en comida vegana y healthy. Consiste en hacer espirales o espaguetis a base de verduras. Una buena opción son los de calabacín, pero también están riquísimos los de calabaza, zanahoria, rábano o patata.
2.- Brunoise: es un tipo de corte que consiste en hacer tacos pequeños y regulares de verduras. Haz sofritos con ellas.
3.- Napar: se refiere a cubrir una comida con salsa, como la bechamel de los canelones, por ejemplo. Si la quieres hacer menos calórica, atrévete con calabacín o puerro, como dicen las nutricionistas de “Futurlife 21”.
4.- Chifla: tras la llegada de inmigrantes chinos, coreanos y vietnamitas a Perú, nació este género gastronómico. En él se incluye el archiconocido rollito de primavera, la sopa wantán o el pollo con tamarindo, esta última es, además, una salsa muy habitual.
5.- Detox: es una dieta que limpia el organismo basada en zumos de frutas y verduras. ¿Te suenan los smoothies? Pueden ser verdes. Anímate a prepararle alguno con frutas a tus hijos. Son ideales para refrescarte en verano.
6.- Slow food: es lo contrario al fast food, es decir, comida elaborada con productos caseros y sanos. Los expertos coinciden en recomendar que lleven mejor verduras y un aporte correcto de proteínas.
7.- Tamizar: es un remedio para quitarle los grumos a las salsas o los elementos sólidos como el cacao, harina o el azúcar glass, que tienden a hacerse bolas.