¿Quién tira más comida?
La revista científica “Nutrients” ha publicado un nuevo trabajo centrado en conocer la cantidad y tipología del desperdicio alimentario, tanto dentro como fuera del hogar. Según los resultados, las mujeres generaron mayor cantidad de desperdicio que los hombres. Por grupos de edad, los niños y adolescentes acumularon más sobras en comparación con personas adultas y mayores. Verduras y hortalizas, precocinados, cereales y derivados, aceites y grasas o legumbres fueron los grupos alimentarios que contribuyeron en mayor medida a ese desperdicio alimentario.