¿ES BUENO COMER LA PIEL DEL PESCADO?
El pescado es un gran alimento para nuestro organismo, debemos consumir entre 3 o 4 raciones a la semana. La carne del pescado aporta proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. La piel no tiene estos nutrientes y a veces puede acumular toxinas de ríos y mares, es un indicador de la frescura del pescado y lo protege a la hora de cocinarlo, pero no hay que comerla.