La Voz de Galicia (Santiago) - El Comarcal Santiago
Propuestas esmeradas en la comarca del Sar
Los tres concellos suman unas diez casas, asentadas en un territorio de gran valor natural y cultural
La comarca del Sar es una tierra rica en naturaleza y patrimonio, entre otros recursos turísticos y, quizás por ello, también destaca en el sector de turismo rural con unos diez alojamientos, entre ellos un hotel en Lestrove, en el municipio de Dodro. Casas de aldea o de labranza, cada una de ellas tiene su encanto y oferta diferenciada, a veces relacionada con el territorio en el que se asientan.
Entre esas especialidades destaca un establecimiento que hizo de la cría de cerdo celta su seña de identidad: Fogar do Selmo, en la aldea de Casal de Poño, en Urdilde, en el municipio de Rois. Además de alojamiento de turismo rural, Fogar do Selmo ha sabido diferenciarse por la cocina y, en concreto, por las recetas con cerdo celta. Y parte del éxito de la carne está en que toda la cría se hace en casa, al aire libre y comiendo, entre otros alimentos, maíz que cultiva la familia.
De hecho, desde hace más de diez años, cría su propia cabaña de cerdo celta, aunque también otras razas del país, como gallina y el gallo de Mos, al tiempo que en el restaurante de la casa rural, que dispone de diez habitaciones, se sirven otras especies autóctonas, como ternera cachena, cabra, cabrito y oveja gallega. Esta casa de la aldea restaurada está regentada por Manuel Pérez y su mujer, Ana María Tomé.
En la comarca del Sar está otro alojamiento, Os Lambráns, en el lugar de Lamas, en Extramundi, en el municipio de Padrón que, en realidad, son tres casas de turismo rural, una de las que puede funcionar como apartamento independiente, con comedor y cocina. En total oferta nueve habitaciones y es un ejemplo perfecto de combinación de lo rural y antiguo con lo moderno.
El alojamiento está regentado por la sociedad limitada Menycas, formada por la familia Mene Castiñeiras, un matrimonio de Padrón y sus dos hijos. Las casas,
que emplean a tres personas, se sitúan de lado del río Sar, a pocos metros del campo de golf de Rois y están muy bien comunicadas con la autopista y la autovía del Barbanza. Cierran dos meses al año: enero y febrero y ahora están con el proyecto para poner en marcha un spa.