La Voz de Galicia (Santiago) - El Comarcal Santiago
Una ruta para saber todo sobre el pimiento
El Concello de Padrón creó un recorrido que lleva al visitante a conocer distintos puntos de Herbón
En el primer verano tras la pandemia, Padrón tiene recursos suficientes para atraer a visitantes cumpliendo con las normas sanitarias establecidas. Espacios como el Paseo del Espolón, el Santiaguiño do Monte o el propio casco histórico invitan a realizar una visita, sin contar, entre otros, las fundaciones Rosalía de Castro y Camilo José Cela, totalmente adaptadas a las condiciones de la nueva normalidad.
Pero en verano hay un atractivo que todo visitante debería conocer y, quizás también, los vecinos: la ruta del pimiento de Herbón, creada por el Concello en esta parroquia en colaboración con el Consello Regulador de la Denominación de Orixe Protexida (DOP) Pemento de Herbón. Discurre en torno al convento franciscano, de modo que parte de la carballeira, donde está el panel informativo que presenta la ruta, que es circular y que mezcla los elementos patrimoniales y culturales de la zona con el pasado y presente del cultivo. En cada uno de los seis puntos de la ruta hay un indicador con un código QR, que el visitante replica en su teléfono para acceder a la aplicación de Turismo de Padrón con toda la información relativa al punto concreto. Tras el convento, la siguiente parada es la iglesia parroquial antes de seguir para conocer, con la ayuda del código QR, información sobre las características de los pimientos: por qué unos pican y otros no; dónde se pueden adquirir; se consumen con o sin pedúnculo y cómo se preparan, entre otros aspectos.
Al mismo tiempo, el visitante tiene la oportunidad de ver plantaciones de pimientos en invernadero y al aire libre. La ruta incluye, además, una parada en las pesqueiras romanas del río Ulla, antes de finalizar en la carballeira del convento, cuyo punto de información ofrece recetas con pimientos. No obstante, lo mejor es pasar de la teoría a la práctica y probar los pimientos, ya sea en Casa Dios en Herbón o en cualquier local de hostelería de la villa. Es el broche final a la ruta.