La Voz de Galicia (Santiago) - El Comarcal Santiago
Carnicerías Tino Carbia tendrá en breve web y tienda «on-line»
La empresa familiar apuesta por la venta de carnes premium
Carnicerías Tino Carbia está en pleno proceso de crecimiento y diversificación. La empresa familiar con establecimientos de venta en Padrón, Pontecesures y Cuntis acaba de sumar en esta última localidad una sala de despecie y una fábrica de productos elaborados, lo que les permite incrementar y diferenciar su oferta, tal y como explica uno de los responsables de la firma, Anxo Carbia, nieto de los fundadores de la carnicería situada en la plaza padronesa, la más antigua del grupo.
Como todas las tiendas de proximidad, las tres carnicerías notaron un incremento de ventas durante los meses de confinamiento y desescalada, sobre todo al principio, de modo que a los clientes fieles de siempre se le sumaron otros nuevos que, pasado el tiempo, siguen apostando por la tienda de proximidad.
«Ven que a diferenza no prezo non é tanta pero, en cambio, a calidade é a mellor. Nós sempre traballamos con tenreira galega de calidade suprema e agora estamos intentando introducir produtos premium coma a vaca e o boi galegos», explica Anxo Carbia. También el trato cercano decanta al cliente por las tiendas de proximidad, añade.
La empresa, que ya tenía reparto a domicilio antes de la pandemia y lo mantiene en la actualidad a través de dos empresas y en dos franjas horarias del día, está ahora con la elaboración de su página web, que prevé tener lista en breve. En ella, los clientes podrán acceder a la tienda «online», en la que estará el catálogo de productos en venta, desde una gran variedad de carnes de primera calidad, seleccionadas, a elaborados como criollos, chorizos, pinchos y hasta hamburguesas. «Estamos con novidades; queremos abrir mercado e diferenciarnos da competencia», asegura Anxo Carbia.
La empresa familiar va un paso más allá y también madura las carnes para que tengan «o punto exacto» para su elaboración. «O produto galego é o do mellor que hai para iso», dice el representante de Carnicerías Carbia.