Un código cromático distinguirá los alimentos más saludables
Sanidad implantará un etiquetado con cinco niveles de colores, del verde al rojo, para evaluar la calidad nutricional y combatir la obesidad
Un código de colores, con cinco niveles del verde al rojo, identificará en las etiquetas de alimentos y bebidas la calidad nutricional, con el objetivo de que el consumidor tome una decisión motivada para seguir una dieta más saludable. Este nuevo etiquetado frontal, denominado Nutriscore, se podrá ver en los supermercados en breve, ya que las empresas están empezando a adoptarlo de forma voluntaria, si bien será obligatorio dentro de un año, el plazo en que podría estar aprobado el real decreto que lo regulará.
Es una de las medidas adelantada ayer en el Día Mundial de Lucha contra la Obesidad por la ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, con las que el Gobierno pretende reforzar la Estrategia Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (Naos), puesta en marcha en 2004.
El nuevo código consiste en un gráfico con coloración gradual del verde al rojo y cada producto destacará el color que le corresponda en función de su contenido en azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas. Los colores verdes identificarán los productos más saludables y los rojos los de menor calidad nutricional.
Carcedo anunció, además, otras iniciativas durante la entrega de los XII Premios Estrategia Naos para prevenir las tasas de obesidad y sobrepeso de la población española, cuya incidencia se ha triplicado entre 1975 y 2016, lo que demuestra “que no hemos realizado el suficiente esfuerzo”. Incidió en que más preocupante que las tasas de obesidad y sobrepeso es el hecho de que afecte de forma “más grave” a los niños y lo haga de forma desigual, con más incidencia en personas con rentas más bajas y menor nivel educativo.
Los productos menos saludables “llenan más” y son “más baratos”, explicó la ministra, que precisó que el objetivo es que no sean la base fundamental de la alimentación, así como fomentar que se puedan adquirir otros a precios asequibles y más saludables.