Marmitako de atún

1/2 kg de atún fresco

1/2 kg de patatas

1 cebolla grande

1/2 pimiento rojo

2 dientes de ajo

2 tomates pelados Un puñado de guisantes verdes

Un pedazo de pan

Sal

3Pica el atún, la cebolla, el pimiento y las patatas (peladas previamente). El tomate y el ajo los picas bien pequeñito. 3 En un olla profunda echar un chorreón de aceite y sobreir las cebollas y las patatas durante 3 minutos.

3Añadir el pimiento, y el tomate, una pizca de sal, darle 3 vueltas y agregar suficiente agua para que cubra las patatas por completo.

3Deja hervir unos 15 minutos o hasta que la patata esté lista.

3Transcurrido este tiempo incorpora los pedazos de atún y los guisantes. Baja el fuego y deja cocinar por 10 minutos más. 3Por último, pica pan en varios pedazos del mismo tamaño que el pescado y las patatas y, dependiendo de qué tanto caldo tenga tu marmitako de atún, le agregas más o menos cantidad de pan. La idea es que quede caldoso.

3Apenas agregues el pan retira del fuego, deja reposar unos 3 minutos y sirve en un plato hondo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

3 45 minutos.