BBVA y los hermanos Roca premiarán a los mejores productores sostenibles
Los ganadores del certamen serán incluidos en una selección mensual del restaurante
T. Monago
Los pequeños productores ecológicos van a tener una oportunidad de ver su trabajo reconocido. BBVA y el restaurante El Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelín, acaban de lanzar los Premios BBVA a los Mejores Productos Sostenibles, un certamen dirigido a agricultores y ganaderos que podrán ver sus productos en la cesta mensual que cada mes envían los hermanos Roca, con receta incluida, a los 300 suscriptores de su proyecto Gastronomía Sostenible.
Este proyecto surgió en pleno estado de alarma a partir del libro Raíces, en el que los hermanos Roca dan voz a los productores que
han ido conociendo en sus giras por España en los últimos años. Estos pequeños empresarios han sido la base de esa cesta mensual, cuyo objetivo es, según Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, “ayudar a los pequeños producto