La mala alimentación provoca más del 60% de los fallecimientos por patología cardiaca

Más de dos tercios de las muertes por enfermedades cardíacas en todo el mundo podrían prevenirse con dietas más saludables, según un estudio publicado en el European Heart Journal, revista de la Sociedad Europea de Cardiología, coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación. “Nuestro análisis muestra que las dietas poco saludables, la presión arterial alta y el colesterol sérico alto son los tres principales factores que contribuyen a las muertes por ataques cardíacos y angina, lo que en conjunto se llama enfermedad cardíaca isquémica –señala el autor del estudio, el doctor Xinyao Liu, de la Universidad Central South, en China–. Esto fue consistente tanto en países desarrollados como en desarrollo”.

“Se podrían evitar más de seis millones de muertes reduciendo la ingesta de alimentos procesados, bebidas azucaradas, grasas trans y saturadas, y sal y azúcar añadidas, al tiempo que se aumenta la ingesta de pescado, frutas, verduras, nueces y cereales integrales. Lo ideal sería comer 200 a 300 mg de ácidos grasos omega 3 de los mariscos cada día. Además de eso, todos los días debemos aspirar a 200 a 300 gramos de fruta, 290 a 430 gramos de verduras, 16 a 25 gramos de nueces y de 100 a 150 gramos de cereales integrales”.

El estudio analizó los datos proporcionados por el Global Burden of Disease Study 2017, que se llevó a cabo en 195 países entre 1990 y 2017. En 2017, había 126,5 millones de personas con cardiopatía isquémica y 10,6 millones de nuevos diagnósticos de la enfermedad.