Movistar + estrena hoy ‘Las huellas de El Bulli’ con Ferran Adrià
El documental Las huellas de El Bulli es el retrato de un chef inclasificable y único como Ferran Adrià, innovador y creador sin precedentes en la cocina de vanguardia. Adriá, embajador de Telefónica, es un revolucionario que traspasó las fronteras de su profesión y este documental llega hoy a la oferta de Movistar + diez años después del cierre del recordado restaurante de Cala Montjoi, en Gerona.
El presente y el futuro se dan la mano ahora en la fundación elBulli1846, abriendo la puerta a una nueva generación. Estre trabajo para Movistar + sigue el camino y legado del renovador culinario, con testimonios de quienes trabajaron a su lado, como su hermano Albert, y los participantes en el centro experimental ubicado ahora en el restaurante. La iniciativa de la fundación ha llevado a Ferrán a cocinar de nuevo rodeado de alumnos y con el respaldo de su mujer, Isabel. Tiene altura de ídolo del cine o de la música, el cocinero catalán es un español universal. Uno de los españoles más conocidos en el planeta. Chefs imprescindibles como Juan Mari Arzak, veterano en la vanguardia del País Vasco, o el asturiano José Andrés también aportan su visión sobre una figura tan disruptiva en la gastronomía.
Las técnicas y planteanmientos que nacieron en El Bulli años después se han integrado en la cocina diaria, en numerosos restaurantes y se han hecho populares a través de programas de televisión como MasterChef. “La innovación es todo, al final es una actitud de querer hacer que las cosas evolucionen”, propone Adriá, con unos valores que unen el talento, la pasión y el compromiso. Este documental de El Bulli ha sido creado por José Larraza, director de contenidos de TBS y dirigido por Iñigo Ruiz , autor de Deconstruyendo a Dani García ( Netflix), produccion de Patricia Ordoñez y guion de Jon de la Cuesta.